Žvýkací a žvýkání Diety

trávicí proces začíná , jakmile se lžící , vidličkou nebo lopatu , že jídlo do pusy . Vaše jídlo dostane fyzicky v členění podle vašich skřípění zubů , zatímco vaše sliny pomáhá zvlhčit a chemicky rozpustit jídlo . Žvýkací klidně a pomalu, může zabránit přejídání a žaludeční potíže , ale tam je sotva důkaz, žedalší množství žvýkání vede ke ztrátě hmotnosti , nebo nutriční výhody . Když vaše hrdlo chce spolknout , máte dobré jít . Normální Žvýkací

slinné amylázy a další enzymy v ústech začne se poškodí jídlo , jakmile vstoupí do úst . Škrobové potraviny jako chléb a brambory je třeba zejména tento proces musí být připraven na gastrointestinálního traktu . Přiměřené množství žvýkání se liší pro různé potraviny , ale jste dost kousat , když vaše tělo nedobrovolně spolkne jídlo . Mokré krmivo , jako pomeranče stěží potřebovat žvýkání , zatímco Beef Jerky vyžaduje hodně žvýkání .
Jíst pomalu

když budete jíst ,tělo uvolňuje peptidy , které jsou hormony, které vyvolat pocit sytosti . Studie Americké dietetické asociace , British Medical Journal a další našli důkaz, že jíst pomalu, může vést ke zdravějšímu jídelníčku vám brání přejídání . Nicméně , nezdáčástka skutečných žvýkání mít spojení s těmito zjištěními , přičemž přestávky po celou dobu jídla poskytuje stejné výhody
Historie Fletcherizing

V pozdní 19. století ,Američan jménem Horace Fletcher bojoval extrémní žvýkání stravy s názvem Fletcherizing . Strava měla takovou popularitu , historik Jennifer Michael Hecht bere na vědomí , že večírky čas byl podivně tichý se všemižvýkání děje . Poté, co britský premiér William Gladstone nabídl radu Fletcher , že potraviny by měly být žvýkat 32 krát ( jednou pro každý zub ) , Fletcher se vrátil do Ameriky a podporovat ještě více agresivní žvýkání . Henry James , Upton Sinclair a další pozoruhodné postavy hrdě schválen Fletcherizing po celá desetiletí .
Legacy of Fletcherizing

Vědecké důkazy nakonec nepodařilo prokázat zdravotní výhody Fletcherizing . Ti, kteří ji vychutnat buď cítil placebo efekt nebo prostě ocenil jejich jídlo více . Jeden špatně účinek módy se zdálo být zácpa . Fletcher obhajoval plivat , co nedostal polykat po všech žvýkání , a možná to mělo za následek ztrátu vlhkosti a hlenu , další prvek slin , který pomáhá při trávení . Zácpa z Fletcherizers pohonem William Kellogg vyvinout následné výstřelek stravy obilovin a klystýr .