Jak se vyhnout nadměrné Iron příjem

Dietní příjem železa by měla být omezena v přítomnosti jakéhokoliv stavu, který způsobuje, že tělo absorbuje příliš mnoho železa . To ukládá přebytek ve tkáních srdce , slinivky břišní a jater , a to i v kůži , kde se buduje a může způsobit poškození . hemochromatóza je jedna z těchto podmínek , a to je dědičná . To se týká bílých lidí, více než černochů nebo Asijců , a je dvakrát jak pravděpodobný, že na muže jako ženy . Iron přetížení mohou být také z vnější příčiny , jako například z transfuze , jako terapie pro jiné krevní onemocnění, jako je talasemie a srpkovitou anemií . Je-li snížení železa ve stravě , není dostačující , jiné terapie, jako jsou pravidelné darování krve nebo phlebotomy a chelatační jsou k dispozici . Pokyny dovolená 1

Zvolte bílé maso častěji než červená - červené maso je vysoký obsah železa . Červené maso obsahuje hovězí maso , zvěřina, jehněčí /skopové a tmavé maso drůbeže , jako jsou husy a kachny . Bílé maso zahrnuje kuřecí , vepřové , telecí maso a ryby .
2

Vyhněte vnitřnosti , jako jsou játra, ledviny a srdce , neboť se jedná o železo - bohaté .
3

Pít čaj a káva se potraviny s vysokým obsahem železa . Třísloviny v nich může snížit vstřebávání železa až o 60 procent . Čokoláda také inhibuje vstřebávání železa .
4

, jaké potraviny zlepšit vstřebávání železa , a ne jíst to jako součást jídla s vysokým zdrojem železa . Patří mezi ně alkohol, cukr a potraviny s vysokým obsahem vitamínu C , jako jsou jahody , citrusové plody , rajčata a tmavě zelená listová zelenina . Mají pečené brambory , na salát a rajčatový salát a jahodový koláč s kuřecím masem , ne s steak . Jezte špenát s rybami , místo s jehněčí kotletky . Užijte si pivo s grilovaných vepřových žebírek , ale ne s hovězím hrudí .
5

Nepoužívejte litinové nádobí . Potraviny vařené v neglazované litiny absorbovat železo z pánve a může obsahovat až dvakrát tolik železa, jako kdyby byly vařené ve nereaktivní pánvi .