Škodlivé vedlejší účinky Mycoprotein

Mycoprotein se používá v potravinách vyráběných firmou Quorn . Quorn nabízí mnoho vegetariánských předkrmy a potraviny , které používají mycoprotein jako náhrada masa .. To je odvozeno z houby fusarium venenatum . Většina lidí může tolerovat mycoprotein , ale někteří lidé zažít nežádoucí a potenciálně škodlivé vedlejší účinky z tohoto zdroje bílkovin . Trávicí nežádoucí účinky

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu uvádí, že někteří lidé se mohou vyskytnout zvracení , nevolnost a průjem z náročné mycoprotein .
Alergické reakce

CSPI také uvádí, že kopřivka , i když vzácné , může dojít z konzumace potravin obsahujících mycoprotein .
anafylaktické reakce

CSPI varuje, že potenciálně fatální anafylaktické reakce se mohou vyskytnout u lidí silně alergické na mycoprotein . Známky anafylaktické reakce zahrnují otok jazyka a krku , a potíže s dýcháním .
Úvahy

Zatímco většina lidí může tolerovat mycoprotein , ti, kteří trpí celiakií , mají citlivost na lepek , nebo jsou na laktózu by se měli vyhnout mycoprotein . Podle Mycoprotein.org , myocprotein obsahuje lepek a malou úroveň laktózy . Nežádoucí účinky mohou zahrnovat nadýmání , průjem a bolesti břicha .
Varování

Vlády Velké Británie a USA nenalezli to nutné požadovat varování o možné alergické reakce na mycoprotein být uvedeny na etiketách potravin obsahujících tuto látku . Také restaurace nejsou povinny informovat své patrony , které používají mycoproteins ve svých vegetariánských jídel .