Seznam potravin, které se nedají jíst na bezlepkovou dietu

Vaření a stravování se může státfrustrující situace, kdy budete muset odstranit lepek ze svého jídelníčku . Celiakie jeonemocnění, při kterém náročné lepek ,protein nalezený v některých zrn , způsobuje poškození tenkého střeva , což vede k nepříjemným vedlejším účinkům , jako je zácpa , průjem , žaludeční křeče a únava . Příznaky mohou být řízena náročné bezlepkovou dietu . Zrna

Lepek jebílkovina se nachází v pšenici , žito , ječmen , pšenice špalda, kamut a tritikale -kříženec pšenice a žita . Nicméně, i další bezpečné moučky mohou být zpracovány nebo ve směsi s zrn obsahujících lepek . Nemůžete jíst bílý nebo pšeničný chléb , a většina snídaňové cereálie nejsou bezpečné , a to buď . Obilné výrobky , které obsahují lepek ve své tradici formě jsou bagety , preclíky , těsto na pizzu , sušenky , sušenky , cereální tyčinky , rohlíky , těstoviny , palačinky , vdolky , sušenky , krutony , nádivku a strouhanka . Koupit pouze obilné výrobky označené " bez lepku " být v bezpečí .
Maso

Maso a mléčné výrobky jsou přirozeně bezlepkové , aleproblém nastává, když gluten - obsahující marinády , strouhanka a omáčky jsou přidány , které obsahují lepek . Konzumovat maso v restauracích , které nabízejí menu bezlepkové , jako masové zdroje, které si může myslet, jsou bezpečné jíst může být vařené nebo zacházet s potravinami , které obsahují lepek , což má za následek křížovou kontaminaci . Zpracované maso , jako jsou párky v rohlíku , slanina , imitace mořské plody a oběd maso obsahují lepek .



Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina neobsahují lepek . Nicméně, když přidáte koření , strouhanka , obvazy nebo omáčky na ně , můžete spustit šanci přidat zdroj lepku . Vyhněte zeleniny , která byla smažené , protože obsahuje strouhanka , která není bezlepkové . Ovoce , které byly pečené na koláč nebo koláč by neměly být konzumovány . Konzervované ovoce a zelenina mají konzervační látky , které obsahují lepek , podívejte se na štítek před nákupem . Pokud vidíte hydrolyzovaný rostlinný protein nebo texturovaný rostlinný protein na seznamu složek , pakvýrobek obsahuje lepek
Úvahy

Přečtěte si pozorně popisky - . Běžně přehlíženy složky obsahující lepek jsou hnědá rýže sirup , dextrin , karamel barva , slad aroma, sojová omáčka a oves . Pokud si nejste jisti , vyhnout se jídlo jste dotazování . Při vaření , ujistěte se, že připravit bezlepkové potraviny na samostatném povrchu od potravin obsahujících lepek , aby se zabránilo křížové kontaminaci . Budete ještě potřebovat jiný topinkovač pro vaše bezlepkového chleba . Když jíst daleko od domova vzhled restaurací , které nabízejí menu bezlepkové . Možná budete chtít konzultovat s dietologem , který může pověřit vás o tom, jak se vyhnout lepek a přitom jíst zdravou stravu , pokud máte další dotazy .