Typy aktivních kultur Jogurt
Podle US Food and Drug Administration , jogurt je kombinací mléčné bakterie produkující kyselinu se smetanou nebo mlékem . Jogurt musí obsahovat jak Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus , aby mohla být označena jako jogurt . Ostatní živé a aktivní kultury , jako jsou Lactobacillus acidophilus a Bifidus , může také být nalezený v některých značek jogurtu . Heat - Treated jogurt
tepelné zpracování jogurt rozšiřuje svou trvanlivost a eliminuje potřebu chlazení . Tepelné ošetření jogurt nastane po procesu kvašení , zabíjet živé a aktivní kultury a snížení zdravotních výhod jogurtu je . Jogurt , který byl tepelně ošetřené menší koláč než jogurt , který obsahuje živé a aktivní kultury . Tepelně zpracované jogurt lze identifikovat podle jeho etikety , která bude číst " se s aktivními kulturami . " Pokud štítek vašeho jogurt se čte " obsahuje aktivní kultury , " nebylo tepelně ošetřené a zachovává živé , aktivní kultur a jejich přínos pro zdraví ..
Výhody jogurt obsahující živé a aktivní kultury
Dr. Sears cituje řadu zdravotních výhod spojených s jídlem jogurt . Nejen, že je jogurt s vysokým obsahem bílkovin a vápníku , může skutečně snižovat hladinu cholesterolu . Živé a aktivní kultury v jogurtu , aby bylo lehce stravitelné a zároveň podporuje růst zdravých bakterií ve střevech a tlustého střeva . Navíc , jogurt obsahuje vitamíny B5 , B12 , draslík a zinek .
Jak vybrat jogurt s živými kulturami a Active
Národní jogurt Association ( NYA ) jene-pro -ziskové obchodní organizace, která poskytuje informace jogurtu průmyslu , jakož i pro širokou veřejnost . Jogurt obsahuje alespoň " 100 milionů kultury za gram v době výroby " vydělá live a Aktivní kulturách Nya je pečeť . Výrobci a distributoři jogurtu se musí vztahovat na používání živé a aktivní kultury Seal takže ne všechny jogurty s živou , bude aktivní kultury nesou pečeť . Pokud nemůžete najít živé a aktivní kultury pečeť , podívejte se na etikety , které čtou " obsahuje aktivní kultury " , aby zajistili, že vaše jogurt má všechny zdravotní výhody spojené s živými a aktivními kulturami .
Jogurt Alternativní
Národní jogurt asociace doporučuje použít jogurt zvýšit nutriční hodnotu každodenních jídel . Obyčejný jogurt může mít místo majonézy a zakysané smetany nebo může být použit jako základ pro domácí salátové dresinky . Ve směsi s medem a ovocem , hladké nebo vanilkový jogurt je zdravý koktejl , který je dostatečně sladké uspokojit zmrzlinové chutě . Mix svůj oblíbený jogurt s müsli a čerstvým ovocem k snídani , aby se zabránilo pocitu pomalu .
