Jaké potraviny Nápověda vstřebávání non- heme žehlí
Non - heme železo ,typ železa přítomného v fazole , čočka , chřest a vejce , se nevstřebává do těla , stejně jako heme železo nalezené v mase a korýšů . Nicméně , jíst určité potraviny spolu s non - heme potravin obsahujících železo urychluje absorpci tohoto typu železa , takže se rychleji a efektivněji vyživuje tělo . Obsahující potraviny hem a non - heme železa jsounejvíce ideální kombinace , i když potraviny vitamin C , který obsahuje také pomoci zlepšit vstřebávání non- heme železa . Heme železo obsahující potraviny
nejúčinnější způsob, jak zajistit dostatečný přísun železa do organismu , je jíst jak potraviny obsahující železo heme a non - heme dohromady . To znamená jíst luštěniny , jako jsou fazole a čočka spolu s masem , drůbeží nebo korýšů . Dokonce irelativně malé množství masa nebo drůbeže je dostačující urychlit vstřebávání non - heme železa . Potraviny mohou být podávány samostatně , nebo společně v polévce nebo guláš .
Vitamin C bohaté ovoce
Vitamin C - bohaté plody patří citrusové plody a melouny . Tyto plody pomáhají k urychlení vstřebávání non - heme železa . Vegetariáni se doporučuje konzumovat ovoce taknon- heme železo , které konzumují mohou být absorbovány co nejefektivněji . Kromě toho; při konzumaci vajec nebo železo obohacené cereálie k snídani ,sklenice pomerančového džusu nebo kousek celé citrusových plodů se doporučuje urychlit vstřebávání železa .
Vitamin C bohaté Zelenina
zelené a červené papriky , brokolice , rajčata , růžičková kapusta a brambory jsou zelenina , které mohou být konzumovány společně s non - heme potravin obsahujících železo , aby byla zajištěna lepší výživu . Tato zelenina se snadno vaří spolu s luštěninami heme obsahujících železo , stejně jako s vejci . Špenát ve skutečnosti zpomaluje vstřebávání non - heme železa , stejně jako sladké brambory .
Bílé víno
Bílé víno konzumovány s jídlem na základě non- heme železo obsahující potraviny zvyšuje vstřebávání železa . Nicméně , je třeba se vyhnout , protože obsahuje třísloviny , které ve skutečnosti zpomalit vstřebávání non- heme železa červené víno .
