Jídlo , které má hodně železa

Pokud máte pocit, unavený nebo vyčerpaný , přidat více železa do svého jídelníčku . Železo jezákladní živina, která nemůže být produkován v lidském těle . To pomáhá hemoglobinu , který přenáší kyslík do těla tkání , DNA a nese oxidu uhličitého z těla ven . Svaly také spoléhají na železo , protože to dělá myoglobin , akumulační kyslíku protein . Nedostatečný příjem železa může vést k chudokrevnosti z nedostatku železa . Non - Hem železa

Lidé především konzumovat non - heme železo , který se nachází v zelenině , ovoci , semena, ořechy a luštěniny . Iron - bohaté zeleniny jsou tmavé listové zeleniny , fazole lima , zelený hrášek a pečené brambory s kůží . Slunečnicová semena mají 8 mg železa a dýňová semínka obsahují 4,2 mg . Luštěniny nebo fazole , jako jsou bílé fazole , cizrna a čočka a sušeného ovoce , jako jsou meruňky , broskve , rozinky a termíny jsou dobrým zdrojem železa . Tyto železa - bohaté potraviny jsou zdravé volby , protože jsou málo kalorií .
Hem Iron

Hem železo , které se vyskytuje pouze v mase , je snadno absorbován tělo . Jedobrým zdrojem železa pro lidi, kteří jsou železo nedostatečný . Nicméně , maso je unikátní , protože také obsahují 55 až 60 procent non - heme železa . Železo - bohatý masa patří hovězí, kuřecí , vepřové maso a vejce . Játra jsou zvláště bohaté na železo; obsahuje 8,5 mg . Jezte mořské ryby , jako je losos a krevety; 3 oz z tvrdé skořepiny škeble a ústřice obsahují 23,8 a 10,2 mg železa , resp .

Ostatní Potraviny

lžíce . melasy obsahuje 2,3 mg železa a 1 šálek povidel šťáva má 9,8 mg . Obohacené a obohacené potraviny , jako jsou snídaňové cereálie , ovesné vločky , rýže , těstoviny a chleba , je i dobrým zdrojem železa , protože oni mají další živiny dodal, že byly ztraceny během zpracování . Posilující potraviny mohou vytvářet větší minerálů nebo vitamínů obsahu než dříve přítomny v potravinách . Přečtěte si nutriční označení pro stanovení množství železa v jedné porci .


Tipy

když maso jedobrým zdrojem železa , jíst libové , aby se zabránilo nasycené tuky . Kromě toho by se těhotné ženy nekonzumuje játra , protoževysoká koncentrace vitaminu A může poškodit dítě . Vzhledem k tomu, non - heme zelenina může být obtížné vstřebat , měly by být konzumovány s masa nebo s potravinami bohatými na vitamín C. Například , jíst salát s oranžovými nebo grapefruit plátky pomáhátělu vstřebávat non - heme železo . Třísloviny nalezené v přípravu kávy a čaje a vysoká vápníku potravin může mít vliv na vstřebávání obou typů železa .