Alternativy k přírodní sladidla
Cukr , med a agave nektar dát naší stravě uspokojující sladkost . Oni také dát naše těla kalorií hořet. To je důvod, proč mnoho lidí se obrátit na umělých sladidel jako alternativa k ty přírodní . Podle průzkumu, který provedla Rada pro kalorie - Control , 144 milionů Američanů stále konzumují umělá sladidla . Food and Drug Administration je testován a schválen pět z nich pro všeobecné použití . Jsou acesulfam draselný; aspartam; neotam; sacharin; a sukralóza . Acesulfam draselný
acesulfam draselný , známý také jako acesulfam K , byl schválen Úřadem pro potraviny a léčiva (FDA ) v roce 1988 . To je non - výživný , nemá vliv na hladinu glukózy v krvi a je 200 krát sladší než cukr . Acesulfam draselný má výrazně hořkou pachuť . Proto je nejlepší používat v kombinaci s jinými sladidly . Acesulfam se prodává pod obchodními značkami Sunett a sladký .
Aspartam
Aspartam je prodáván jako rovné , NutraSweet a cukru dvojče .
Aspartam , prodaný jako Equal , NutraSweet a cukru dvojče , byl schválen jako sladidlo pro obecné použití ve více než 100 zemích . Na rozdíl od jiných umělých sladidel , aspartam neobsahuje kalorie , ale protože to je 160-220 krát sladší než cukr ,trochu jde dlouhou cestu , apočet kalorií je zanedbatelný . Aspartam , který je často nalezený v dietní sodu , zhroutí při zahřátí . Proto se nedoporučuje pro vaření nebo pečení . To se také nedoporučuje pro osoby s metabolickou poruchou fenylketonurií nebo PKU .
Neotam
Neotam , ze strany tvůrců NutraSweet , jenedávný přírůstek na umělé sladidlo trhu . Schválen FDA v roce 2002 , neotam je vlastnědruh aspartamu , který je je 7.000 až 12.000 krát sladší než cukr . To je v současné době nacházejí v různých výrobků včetně nápojů , dezertů a pečiva . Podle výrobce neotam je bezpečný pro obecnou populaci , včetně osob s s metabolickou poruchou fenylketonurií nebo PKU .
Sacharin
Ze všech umělých sladidel , sacharin jenejstarší . Sacharin , který je jak FDA a Světová zdravotnická organizace schválila , bylanáhražka cukru pro více než 100 let . Sacharin je používán jako stolní sladidlo a v různých výrobků, včetně pečiva , zákusků , cukroví , salátové dresinky a konzerv . Prodává se jako sladký " N Low , Sladké Twin a Necta Sladké , sacharin, nemá žádné kalorie , nezvyšuje hladinu cukru v krvi a je 200-700 krát sladší než stolní cukr .
Sukralóza
Sukralóza je odvozen z cukru, ale nemá žádné kalorie .
objevil v roce 1976 a schválen FDA v roce 1999 , sukralosa jenekalorické sladidlo vyrobené z cukru . To je méně hořký než ostatní umělá sladidla a extrémně tepelně stabilní , což jedobrou volbou pro vaření a pečení je . Sukralóza , prodaný jako Splenda , je 600 krát sladší než cukr a studie ukazují, že nemá žádný vliv na metabolismu sacharidů , což je diabetik přátelský .
