FDA Předpisy pro přírodní aroma
Pokud jde o označování potravin , smyslu pojmů jako " přírodní " versus "umělé" příchutí je kalná . ZatímcoFDA uvádí , kdyslovo " umělý " musí být používán k popisu určité složky , pouze umožňuje použití výrazu " přírodní " se vztahuje na chuti . Neupravuje " přirozené " , jak to vypadá jinde na obalech potravin , jako je například v tvrzení , jako " všechny přírodní ". Definice
FDA definuje " přírodní aroma " nebo " přírodní aromatické látky " v seznamu složek , jako jakoukoli látku , která se získává , destilovanou nebo jinak odvozené z rostlinných nebo živočišných materiálů . To může být vyrobeno buď přímo z věci samé , nebo poté, co byla pražená , vyhřívané nebo kvašené .
Značení Nároky
Existují dva různé způsoby, jak " přirozený se mohou objevit na etiketách potravin " . Pokud jsou všechny složky chuti jsou odvozeny z jednoho zdroje , jako je kiwi ,aroma lze označit jako " kiwi příchuť , přírodní . " Je-li chuť pocházet z různých zdrojů, přírodní příchutě , nicméně ,chuť musí být označen jako " kiwi příchuť WONF , přírodní . " WONF je zkratka pro " s dalšími přírodními příchutěmi . " Použití výrazu " přírodní " v tomto případě znamená pouze to, žechuť byla odvozena z přírodních zdrojů , ne , žechuť výrobku je odvozen pouze ze skutečného ovoce kiwi . Je možné podle předpisů FDA pro použití kuře příchuť hovězí ravioli a seznam pouze " přirozené" chutí na štítku .
Chybějící Podrobnosti
FDA dělá ne vyžadovat, aby výrobci na seznam podrobnou informaci o zdroji a typu přírodních chutí používaných ve složkách . V mnoha případech , budeštítek pouze seznam " přírodní aroma ", aniž by uvedl , co tyto příchutě jsou nebo odkud pocházejí . Přírodní aroma , pokud splňují normy FDA definice , může být stále přísady . Soy omáčka , například , je jedním z nejčastějších "přírodní aroma" se nacházejí na seznamu složek . Kromě toho jsou všechny látky určené k aromatizaci , ať už přírodní nebo umělé , jsou umělé . Vědci musí míchat , pálit , nebo extrahovat chemické sloučeniny k výrobě chuťových přísad , zda jejich zdroj je považováno za přirozené nebo umělé .
