Seznam Iron - obohacených potravin

Iron - obohacené potraviny přidali množství základních minerálů železa . Pro boj s nedostatkem železa ve stravě po celém světě ,minerální se přidá do zpracovaných potravin od dětské výživy na snídaňových cereáliích . Nesmí být zaměňována s železem bohatých potravin , které obsahují přirozeně vysoké množství železa , železo obohacené potraviny jsou jasně označeny jako takové a může zahrnovat širokou škálu zrn a těstovin , které obohatí stravu a může pomoci odvrátit nemoci vzniklé z nízké hladiny železa . Dětské Vzorce a obiloviny
Dětské cereálie a vzorce jsou železo obohacené .

papíru David L. Yeung vydané OSN University Press , Yeung naznačuje, že dětství jekritické období lidského růstu , ve které děti potřebují více živin a minerálních látek, než jakýkoli jiný bod v životním cyklu . Dokonce i ve vyspělých zemích , kde dietní nedostatky jsou mnohem méně časté , on říká, že asi 15 procent dětí jsou železo - deficitní . V rámci boje proti nedostatku železa ve výživě dětí , kojenecké výživy a dětské cereálie jsou často obohacené o železo, které je přístupné a snadno absorbovat . Dětský Health doporučuje následující železem obohacené vzorec obohacené cereálie , dokuddítě je až 24 měsíců starý , aby zajistily děti dostávají dostatek železa .
Chléb , těstoviny a bílá rýže
Chléb je často obohacené železem .

chleby, těstoviny a rýže podstoupit rafinační proces, který proužky potraviny, některých jejich přirozených živin , včetně železa . Výsledkem je, že společnosti posílit rafinované zrna pšenice a s další železa a dalších živin , jako je thiamin a riboflavin . Podle článku v časopise Journal of Nutrition z Iowa State University , " obilné mouky , pšenice a kukuřice jsou ... nejběžnější vozidla pro železné opevnění Chcete-li dosáhnout obecné populaci . " Obohacené chleby a obohacené těstoviny jsou zřetelně označeny a mají obsah železa se nutričních informací na obalu .

Snídaňové cereálie
Obiloviny může nabídnout třetinu denní potřeby železa v jedné porci .

Ready - to- jíst snídaňové cereálie , ovesné vločky a krupice jsou často obohacené železem . Ve skutečnosti ,Ohio State University list na železo výživy uvádí, že obohacené cereálie mohou poskytnout 4,5 mg až 7 mg železa , až 39 procent denní doporučené dietní příspěvek na . Opevněný porce připravené ovesné kaše nabízí stejné výhody . Obohacené snídaňové cereálie mohou kompenzovat nízkou hladinu železa , které mohou vyplývat z strava s vysokým obsahem kravského mléka . Děti zdraví uvádí, že strava s vysokým batolete v kravském mléce může vést k nedostatku železa , protožemléko má nízký obsah železa a snižuje rychlost vstřebávání železa v těle .