Rozdíl mezi Jogurt &Kefír

jogurt a kefír jsou oba mléčně bílé a silné, i když kefír je tenčí než jogurt . Oba kefír a jogurty byly po tisíce let , a ačkoli oni mohou ochutnat podobné s mírně štiplavou chuť , uvnitř jsou ve skutečnosti velmi liší . Jogurt

Jogurt je vyroben z fermentovaných mléčných výrobků . To se provádí kultivací čerstvého mléka s bakteriemi, které pochází z předchozí dávky jogurtu . Tato kultura obvykle obsahuje tři různé druhy živých bakterií . Jogurt se nechá kvasit v teplém prostředí za zhruba 16 hodin.
Kefír

Kefír , jako je jogurt , jsou vyrobeny z fermentovaných mléčných výrobků . Ale místo jednoduchých bakterií , kefír je kultivací čerstvé mléko s živými kefírových zrn . Kefír zrna se skládají z asi 30 různých druhů bakterií a kvasinek ve všech spojených dohromady . Kefír , na rozdíl od jogurtu , se fermentuje při teplotě místnosti po dobu až dva dny , a kefír zrna rostou v řadě v průběhu fermentace . Ty jsou pak odfiltrovány udělat další várku .
Výhody

jogurt pomáhá přidat dobrých bakterií ve střevech , ale je to jendočasný prospěch a vyžaduje neustálé pojídání jogurtu udržovat . V kefír mikroorganismy ve skutečnosti zůstat ve vašich střevech , kde pomáhají trávení a odrazit zlé bakterie , pomáhá udržet tlusté střevo zdravé .