Nutriční fakta o Pštrosí vejce
USA pštros průmysl byl tiše roste od roku 1990 . Zemědělci, kteří zvyšují 250 - až 300 - lb . ptáci vyvinuli trh pštrosího masa , který obsahuje téměř stejnou úroveň bílkovin , jako kuřecí , hovězí a vepřové maso , ale méně kalorií a méně tuku a cholesterolu . Pštrosí zemědělci také na poptávku na pštrosí kůže , vysoce kvalitní kůže známý pro své unikátní struktuře peří zásuvek . Více nedávno , zájem spotřebitelů v čerstvé pštrosí vejce a jejich nutriční hodnotě se začala růst . Calorie Count
vědci Potraviny a pštrosí zemědělci obecně souhlasí s tím, že i přes podobné nutriční hodnoty pštrosí vejce k tomu slepičí vejce , jeden hlavní rozdíl je kalorií . Jedna velká též slepičí vejce obsahuje asi 72 kalorií , zatímcopštrosí vejce má 2000 kalorií . Nicméně ,pštrosí vejce váží v průměru o 3 libry . --- Zhruba odpovídá dvou desítek slepičích vajec --- taklibra - pro -bušit počet kalorií zůstává blízko .
Podobnosti na slepičí vejce
Čerstvé pštrosí vejce stát kdekoli od $ 20 až 45 dolarů každý --- ekvivalent desítek slepičí vejce . I když cena jehlavní rozdíl , dva druhy vajec obsahují podobné množství bílkovin a tuků . Pštrosí a slepičí vejce jsou také srovnatelné množství vápníku , fosforu , vitaminu A a kyseliny listové .
Cholesterol
Některé podniky na trhu pštrosí vejce jakozdravá , low - cholesterol alternativa k slepičí vejce . Vědec na univerzitě v Neapoli analyzoval vejce 15 pštrosů během sezóny , kterým se a zjistil, že obsahují méně cholesterolu než slepičí vejce . Nicméně, oni také zjistila, že pštrosí vejce mají vyšší obsah polynenasycených tuků .
Vitamin E a kyselina pantotenová
průmysl krmiv studie zjistila, že pštrosí vejce mají významně nižší hladiny vitaminu E a kyseliny pantothenové , než slepičí vejce . Studie naznačují, že slepice prošla doladění dodávat maximální nutriční hodnoty a že pštros krmení budou nevyhnutelně projít podobným procesem .
Více Iron
Studie , která srovnávala nutriční hodnota vajec také zjistil, že u některých důležitých živin , pštrosí vejce vyšel dopředu . Kuřecí vejce obsahují 91 mg železa , zatímco pštrosí vejce se 111 mg . Slepičí vejce obsahuje 490 mg hořčíku v slepičí vejce , zatímcopštrosí vejce obsahuje 540 mg . Nakonec , tyto rozdíly jsou malé , a to jak pštrosí a slepičí vejce mohou přispět ke zdravé a vyvážené stravy .
