Jaké jsou účinky kukuřičného oleje na játra ?
Kukuřičný olej se získává z kukuřičného zrna a začal nahradit jiný olej pro běžné použití v roce 1940 . Kukuřičný olej s vysokým obsahem nezdravých tuků , jako jsou polynenasycené tuky a nenasycených tuků . Játra jsou navržena tak, aby odstranění toxinů a produkují hormony protines a pro zbytek těla . Vzhledem k vysokému obsahu tuku z kukuřičného oleje , může to mít nepříznivý vliv na játra . Nicméně ,Food and Drug Administration ( FDA ) uvádí, že kukuřičný olej je stále považován za srdce zdravé potraviny v roce 2007 . Rakovina jater
Jedním z možných vedlejších účinků stravou s vysokým obsahem kukuřičného oleje je rakovina jater . Studie provedená KM Wahidur Rahman et al , publikované v časopise Cancer výživy a v roce 2001 poznamenal, že krysy a myši krmené vysokou stravu kukuřičný olej a sádlo vyvinula zvýšené hladiny karcinogeneze , což může potenciálně vést k rakovině jater . Po náročné strava s vysokým obsahem kukuřičného oleje po dobu šesti měsíců , že myši byly o 30 procent větší pravděpodobnost vzniku nádorových buněk v játrech .
Non- Alcoholic steatohepatitis
Non alkoholu steatohepatitis způsobuje nadměrné množství tuku tvoří kolem jater . Podle Mayo Clinic ,strava s vysokým obsahem polynenasycených olejů zvyšuje šance na nealkoholického steatohepatitidy . Kukuřičný olej obsahuje vysoké koncentrace polynenasycených olejů , přibližně 65 procent, což může přispět k tomuto onemocnění .
Cirhóza
Kukuřičný olej zvyšuje množství tuku vklady na játra . Postupem času , budepřítomnost tohoto tuku způsobit ztvrdnutí jater . Toto nadměrné jizvení , nebo cirhóza , může nakonec vést až k selhání jater . Podle Medicinenet.com , cirhóza se vyvíjí v důsledku nadměrné množství tukových ložisek na játrech , který je způsoben vysokou koncentrací tuku po celém těle .
Jaterní toxicita
podle Annals of Surgery , vydané Yamanashi University v Japonsku , strava s vysokým obsahem omega - 6 tuků přispívá k vyššímu riziku jaterních nádorů a úmrtnosti u potkanů . Studie zveřejněná Annals of Surgery v roce 2003 zkoumal krysy injekčně s kukuřičným olejem je určit toxicitu přítomných v játrech po podání . Po jednom týdnu , krysy krmené kukuřičný olej s větší pravděpodobností vyvinout jaterní toxicity , které mohou vést k jaterní nádory . Pouze podávané potkanům triglyceridy se středním řetězcem byli schopni přežít vysokou koncentraci kukuřičný olej .
