Potraviny s nízkým GI se vyhnout

Glykemický index ( GI ) ceny potravin, podle toho, kolik glukózytělo přemění z nich , a jak rychle se to změní to , v průběhu trávení . Na stupnici od 0 do 100 , s čistou glukosu je 100 základě ,index hodnoty potravin, v závislosti na tom, zda hladina glukózy v těle rychle nebo pomalu stoupá pojídlo se konzumuje . Potraviny s nižším GI jsou považovány za lepší pro tělo , protože pomáhají udržet hladinu glukózy v krvi stabilní . Ale s popularitou nízké carb diet a nízkým GI diety , může být obtížné určit, zda je váš denní příjem poskytuje všechny živiny, které vaše tělo potřebuje .
Potraviny s vysokým obsahem přirozené vlákniny mají tendenci zařadit nižší glykemický index .
Funkce

Mnozí odborníci na výživu a lékaři doporučují nízký GI dietu , protože jeho vyrovnávací vliv na hladinu cukru v krvi . Když se hladina cukru v krvi je nižší , než je obvyklé , energetické hladiny klesat . Když se hladina cukru v krvi stoupá příliš vysoko ,tělo produkuje více inzulinu přinést hladinu cukru v krvi zpět na normální úroveň - ale to dělá to převedením na cukr na tuk a skladování. To je dokonce více riskantní pro lidi, kteří mají , nebo jsou na riziko vzniku diabetu , protože jejich těla nemohou produkovat dostatek inzulinu , aby hladiny cukru v krvi vrátí do normálu .
Funkce

nejjednodušší způsob, jak realizovat nízkým GI dieta je jednoduše vyměnit s vysokým GI potraviny s nízkým GI . Obecně platí, že čím více vysoce zpracovanýchsacharidů je , tím vyšší je jeho GI bude . Například , celozrnné pečivo skóre kolem 45 , ale bílý chléb skóre71 . Pomocí tabulky nebo databáze s uvedením GI mnoha potravin , můžete snadno upravit svůj jídelníček a vytvořit vyváženější hladinu cukru v krvi .


nebezpečí

Is nízkým GI dieta je považován zazdravý , vyvážený způsob, jak jíst obecně , existují rizika , aby zvážila . Například , jednoduše proto, žejídlo patří nízké GI grafy nemusí nutně znamenat, že je zdravější než vysoký GI potraviny . Ořechy všechny žebříčku nízko na seznamu GI , stejně jako Peanut M &Ms , zatímco pastinák a dýně řadí vysoko na žebříčku . Nicméně , většina odborníků na výživu by obhajují stravy těžké na ořechy a M &Ms a nízká na squash . Celkový obsah živin jakékoliv potraviny by měly být zapracovány do , a to nejen jeho glykemický index skóre .
Další úvahy

Vědci také poznamenal, že další faktory ovlivňují GI určité potraviny je skóre , takže spoléhat pouze na grafech nemusí býtpřesné vyhodnocení účinku určité potraviny je na hladinu cukru v krvi . Faktory, jako potravinového přípravku a jeho kombinaci s jinými potravinami může ovlivnit GI celého jídla . Výpočet GI složek Pizza by vést jednoho věřit, že to bylnízký GI potraviny ( bodování 30 , na základě žebříčku sýr , protein , omáčkou a krustou ) . Ale když konzumovány společně , tyto složky mají rychlejší účinek na hladinu cukru v krvi , což je ve skutečnosti vyšší GI potravin než jejich pořadí určuje . Totéž může nastat s metodami přípravy . Pečené brambory mají vyšší GI ( 85) , než bramborové lupínky (54 ) , ale pečení by být považována zazdravější volba , protože jeho nižším obsahem tuku . GI potravině je také ovlivněna osoby , která ji konzumuje . Přirozený metabolismus vašeho těla a schopnost zpracovávat hladiny cukru v krvi se liší od ostatních jedinců , a také se liší od hodiny k hodině .
Doporučení

Použití glykemický index jako vodítko může býtdobrý první krok směrem k zdravější stravě . Obchodováním s vysokým GI potraviny pro potraviny s nízkým GI ( celozrnné obilné pro želírovacího pšenice , například ) , budete snížit hladinu cukru v krvi , a pravděpodobně vaše hmotnost , aniž by došlo k hladu . Ale aby tyto změny při hodnocení celkové nutriční hodnotu každé jídlo bude , aby svůj jídelníček , a vaše zdraví , ještě lepší . Váš denní spotřeba by měla i nadále být zaměřena na zeleninu , ovoce a celozrnných výrobků , s menší procento tuků a bílkovin z mléka, vejce , ořechy a luštěniny . Kombinací tohoto rozumnou rovnováhu s GI grafy budou mít za následek samozřejmě snížení hladiny cukru v krvi , vyšší energie , a odpovídající hmotnosti pro vaše tělo .