Sójové mléko Bezpečnost

Sója se stalavelká součást lidské stravy v posledních desetiletích ,podstatná část , která je spotřebována ve formě sojového mléka . Znepokojení nad zvýšenou spotřebou sójové mléko pochází většinou z přítomnosti velkého množství fytoestrogenů , které se nazývají isoflavony . Isoflavony a Estrogen

Estrogen jehormon produkovaný oběma muži a ženami , a slouží jako primární ženského pohlavního hormonu . Estrogen a sójové isoflavony molekuly jsou strukturálně velmi podobné .
Isoflavon Receptor Lepení

Podobnosti mezi isoflavony a estrogenu , aby isoflavony dodržovat na estrogenní receptory v lidském těle . Isoflavony mohou buď napodobují estrogen , nebo blokují vstřebávání estrogenu ucpání receptor .
Soy a rakovině prsu

William Helferich ,potraviny věda a lidská výživa professr na University of Illinois , uvádí, že spotřeba isoflavonů v raném věku může zabránit rakovině prsu , zatímco spotřeba isoflavonů ve středu na pozdějším věku může zhoršit rakovinné nádory prsu .
Soy a Puberta

Podle Jill E. Schneider , PhD . , z Lehigh University , krysy krmené sójové isoflavony genistein v laboratorním prostředí zažil časný nástup puberty . Schneider k závěru, že další výzkum je třeba určit účinky sóji je na lidech .
Sójové a spermií

zpráva v časopise Human Reproduction 23. července 2008 popisuje studii , ve které byla v korelaci příjem sója se sníženým počtem spermií , a to zejména u obézních lidí . Nicméně , obézní muži mají obvykle vyšší hladiny estrogenu bez ohledu na příjem sóji. Je zapotřebí další výzkum k podpoře nebo proti tomuto závěru .
Závěr

Výzkum na sóju se ukázala rozporuplné nebo nejednoznačné . Podle Dr. Schneider , kompletní ukončení sójové výrobky - například sójové mléko - není nutné , ale moderování příjmu sojové doporučuje

.