Multikulturní Vegetariánská jídla

Tradiční západní dieta byl těžce kritizován v posledních letech vzhledem ke svému zaměření na zvířatech na bázi potravinářských výrobků , které jsou s vysokým obsahem nasycených tuků a zpracovaných obilovin a výrobků obsahujících cukr , které jsou s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů . Spíše než rychlé občerstvení , sladké limonády a balených potravin , mnohé kultury spoléhají na rostlinné bázi , vegetariánské potraviny, které jsou mnohem zdravější pro vás . Asijské potraviny

Jeden z nejpopulárnějších asijských vegetariánských jídel je rýže , což jeběžné v zemích, jako je Bangladéš , Čína, Indie , Indonésie, Japonska , Laosu , Malajsie , Nepál , Severní Korea , Jižní Korea , Malajsie ,Filipíny, Singapur , Tchaj-wan , Thajsko a Vietnam . Asijské diety jsou také obecně vysoká v potravinách rostlinného původu , což asijské kuchyně vegetariánská příjemný. Ostatní potraviny populární v těchto zemích patří tofu , scallions , hrášek , brokolice , mořské řasy , fazole , houby a mandle . Thajská kuchyně se zaměřuje především na vegetariánské nudle nádobí a používá koření , jako je zázvor , citrónovou trávou , koriandrem a galangou .
Středního východu Foods

Čočka jevegetariánská strava , která je populární v blízkovýchodní kuchyně . Potraviny v zemích Středního východu jsou často okořeněné kari ,směs koření , například koriandr , kurkuma , skořice , kmín , muškátový oříšek a kardamom . Některé jiné populární obilí v asijských zemích patří proso , ječmen, pečivo , jako jsou naan , roti a knedlíky , pohanka a nudlemi , jako soba a udon .

Latino potraviny

multikulturní vegetariánských jídel z latinských zemích , které jsou převážně španělsky mluvící , se zaměřují především na obilí , brambory , fazole a arašídy . Latino vegetariánská kuchyně jsou jídla z regionů, jako je Mexiko , Střední a Jižní Americe . Tyto země také silně zaměřují na diety na rostlinné bázi , s důrazem na ovoce a zeleninu , jako je chilli , cibule , sladké brambory , jablka , papája , agáve , avokádo , banány , rajčata, tomatillos , kakao , maniok , Jicama , česnekem a paprikou . Některé běžné Latino vegetariánská zrna amarantu , kukuřičné a moučné tortilly , quinoa a kukuřice . Latino vegetariánská jídla použít spoustu bylinek a koření v jejich pokrmy , jako jsou koriandrem , chilli , oregano , epazote a petrželkou . Některé další potraviny běžně konzumované v Latino vegetariánské kuchyně jsou mandle , fazole , pepitas a arašídy .
Středomoří Foods

Středomoří způsob stravování je založena na stravovací návyky z země jako Itálie, Řecko a Krétu a do značné míry spoléhá na celá zrna , ovoce , rostlin a zdravých rostlinných olejů . Některé z celých zrn spojených s vegetariánskou středomořskou stravu patří pšenice , oves , rýže , polenta , žito, ječmen a kukuřici . Ovoce a zelenina jsou obě sponky středomořské stravy . Některé běžné zeleniny a ovoce patří jablka , salát , meruňky , broskve , papriky , fenykl, kapusta , špenát , lilek , melouny a šalotku . Olivový olej , známý pro jeho výhody srdce zdravé , je snadnejdůležitější součástí vegetariánské středomořské stravy a je často pokapané na všechny druhy potravin . Ořechy , semena a luštěniny , jako jsou mandle , cizrna , ořechy a sezamovým semínkem jsou důležité vegetariánské potraviny ve Středozemním způsobu stravování . Vejce a jogurt hrají také důležitou roli na středomořskou kuchyni . Některé běžné byliny používané k ochucování středomořské vegetariánská jídla patří bazalka, česnek , fenykl , oregano , šalvěj , Zatar a majoránku .