Potraviny s vysokým obsahem luteinu a Zeaxanthin

rostlinné pigmenty lutein a zeaxantin jsou antioxidanty . Dobrým zdrojem luteinu a zeaxanthin jsou různé zeleniny, stejně jako jiné potraviny . Čerstvé , syrové potraviny jsou nejlepší , pokud jde o získání co nejvíce výživy na serving.A studii v Journal of American College of Nutrition v roce 2004 dospěla k závěru , že " Tam jestále rostoucí počet důkazů , které naznačují, že lutein a zeaxantin může přispívá k ochraně proti několika nemocí souvisejících s věkem , včetně šedého zákalu a věkem podmíněné makulární degenerace , jakož i jiných onemocnění , včetně demence . " Zelená , listová zelenina

jíst tmavě zelená, listová zelenina zvýšit množství luteinu a zeaxantinu ve vaší stravě . Tři nejlepší zdroje luteinu a zeaxantinu v zelené listové zeleniny, kategorie jsou kapusta , špenát a kapusty greeny . Syrové zelí má přibližně 39000mcg luteinu na 100 g sloužící a 22000mcg z zeaxanthin na 100 g porci . Zmrazené a vařené kapusty mají o polovinu tolik . Raw špenát má přibližně 10200mcg luteinu na 100 g sloužící a 331mcg z zeaxanthin 100g porci . Stejně jako u kapusty , čerstvé syrové špenát má nejvíce živin v jedné porci . Syrové zelené kapusty mají přibližně 16300mcg luteinu na 100 g sloužící a 270mcg z zeaxanthin 100g porci . Stejně jako u kapusty , syrové kapusty greeny jsou nejlepší . Další zelená , listová zelenina , které jsou s vysokým obsahem luteinu a zeaxanthin patří listy tuřínu , mangold , hořčice greenů a pampeliška greeny .


Další ovoce a zeleninu

Raw brokolice má kolem 1900mcg luteinu na 100 g sloužící a 1000 mikrogramů o zeaxanthin 100g porci . Čerstvé červené papriky nabízíme velké množství luteinu v 6800mcg za 100g porci. Oranžové papriky jsouhorní zdrojem zeaxanthin se 1600mcg za 100g porci. Konzervy kukuřice má kolem 520mcg z zeaxanthin na 100g slouží a mražené kukuřice má 375mcg na zeaxanthin na 100 g porci . Mandarinky mají přibližně 55mcg lutein a zeaxantin z 112mcg 100 g porce, zatímco pomerančový džus má 40mcg luteinu a zeaxantinu 80mcg na 100 g porci .



Byliny a koření

Mnoho čerstvých bylinek má výhody lutein a zeaxanthin . Čerstvé , syrové petržele má 10.200 mcg kombinaci luteinu a zeaxanthin . Basil obsahuje vysoké množství luteinu a zeaxanthin , jakož i další živiny . Úroveň lutein , zeaxantin v bazalce se 5650mcg 100g slouží . Paprika je odvozen z červené papriky . To je běžně používané přidat barvu do omáček , polévek a masa . To je také vysoký obsah luteinu a zeaxanthin , s úrovní jak v kombinaci se 13.000 mcg na 100 g porci.
Vejce

Přidání květy měsíčku lékařského , aby slepice produkují vejce žloutky , které jsou baleny s luteinem . Více oranžovýžloutek je , tím větší je množství luteinu je v něm . Vejce se 2300mcg na 100 g porci .