Co je to EFA olej

? EFA znamená esenciálních mastných kyselin , jinými slovy , že " dobré tuky ", které lidé potřebují ve své stravě zůstat zdravý a podporují jejich růst a imunitní systém . EFA se nacházejí v některé z olejů , které používáme na vaření - a přirozeně se vyskytují v některých potravinách . To je přes náročné tyto oleje , které lidé mohou těšit na základní zdravotní výhody esenciálních mastných kyselin . Funkce

EFA oleje patří do skupiny mastných kyselin s názvem polynenasycené mastné kyseliny . Existují dva typy EFA nacházejí v olejích , Omega - 3 a Omega -6 . Čísla se vztahují na chemické struktuře mastné kyseliny . Omega- 3 je odvozen od kyseliny alfa-linolenové omega - 6 od kyseliny linolové .
Výhody

Na rozdíl od nasycených tuků , které mohou blokovat tepny a zvyšují krevní tlak , jak dobrý zdroj esenciálních mastných kyselin, poskytne tělu tuky , které mají mnoho zdravotních výhod . Spotřeba EFA olejů pomáhá podporovat normální vývoj a růst buněk v těle , a zároveň zachovat zdravý a silný imunitní systém , říká vegetarián výživu Pam Rotella . EFA oleje rovněž podporují produkci hormonu prostaglandinu , který reguluje tělesné funkce , jako je plodnost, srdeční frekvence , krevního tlaku a krevní srážlivosti . EFA také podporují zdravý vývoj mozku a podporuje fungování centrálního nervového systému .
Rizika

Ideální sání poměr Omega -6 a Omega - 3 mastné kyseliny je od 1:01 do 04:01 , v závislosti na Rotella . Nicméně většina amerických diety mají nevyvážený příjem více jako 10:1 a 25:1 . Minimální doporučená příjem omega - 3 oleje a omega-6 olejů za dospělou osobu a den , je 1,5 g každý . Je-lizdravá rovnováha Omega - 3 a Omega - 6 není držena v těle , nebo v případě, že jenedostatek obou nebo jednoho EFA , může to vést ke zdravotním problémům , jako jsou kardiovaskulární choroby , rakovina , deprese , astma a osteoporózy .

potravinové zdroje

Lněný olej poskytuje největší zdroj Omega - 3 esenciálních mastných kyselin , podle Rotella , a to může také být nalezený v olejích získaných z určitých ořechů a semena , jako jsou ořechy , lněná semena a semen konopí . Omega- 3 EFA oleje jsou přirozeně se vyskytující v tučných rybách , jako je losos, makrela a sardinky taky . Zdroje Omega - 6 EFA olejů jsou polynenasycené rostlinné jedlé oleje , včetně slunečnice , světlice , kukuřice , bavlníku a sóji . Některé oleje na rostlinné bázi , jako je pupalkový olej a olej ze semen černého rybízu jsou také EFA obsahující oleje a jsou nejčastěji konzumovány jako doplněk stravy , spíše než z potravy.