Stevia Vs . Sacharin

Široká spotřeba bílé stolní cukr bylo v korelaci s vzestupného trendu obezity a diabetu . Výsledkem je, že stále více spotřebitelů se snaží alternativy k cukru , které poskytují sladkou chuť , ale nemají extra kalorií a yo - yo vliv na hladinu krevního cukru . Stevia byl nedávno přijali jako všechny přírodní náhrada cukru , zatímcoprvní umělé sladidlo , sacharin , je stálepopulární volbou . Původ

Stevia jevše-přírodní extrakt z rodu bylin a keřů , které jsou původem z Jižní a Střední Ameriky . Sacharin jesyntetická látka, která byla náhodně objevena výzkumníky , kteří pracují s uhelného dehtu derivátů .
Historie

Stevia je ve Spojených státech poměrně nový . To je považováno zadoplněk , protože ještě nebyla schválena Úřadem pro potraviny a léčiva pro lidskou spotřebu . Sacharin jeprvní umělé sladidlo a to bylo komerčně nedlouho po svém objevu v roce 1879 .

Nutriční informace

diabetici přednost sladidla , jako je stevie a sacharin , protože jsou bez glukózy a nevyžaduje insulin být metabolizován . Vzhledem k tomu, jak sladidla jsou bez kalorií , ale jsou také populární cukru substituce Amongst dietu .
Ochutnejte

Sacharin a Stevia je 300 krát sladší než cukr a obě látky jsou hlášeny mít hořkou pachuť . Vzhledem k jejich účinnosti , se doporučuje pouze pro použití v nepatrném množství .
Diskuse

Ačkoli žádné škodlivé účinky byly pozorovány u lidí , sacharin dlouho byl podezřelý jako karcinogenní , protože je známo, že produkují rakoviny u laboratorních potkanů ​​. Stevia také bylo spekuloval, přispívat ke vzniku rakoviny a reprodukční problémy u mužů i žen . Neexistuje žádný přesvědčivý důkaz na podporu těchto tvrzení .