Bělená mouka chléb Vs . Multi- zrna chléb

Chléb již dlouhojádro z lidské stravy . Jak civilizace pokročila , tak se způsoby přípravy chleba . Bílá mouka chléb může být vizuálně atraktivní , ale nemusí být nutně výživnější než multi - obilí chleba . Sacharidy

Zatímco sacharidy jsou nezbytné pro život , může sacharidy bez doprovodu vlákna nebo bílkovin je výkrm . Bílý chléb má téměř 50 gramů sacharidů za dva plátek slouží , zatímco multi - obilí chleba má méně než polovina tohoto počtu .
Fiber

Multi- obilí chleba také patří vyšší obsah vlákniny . Obsahuje téměř 4 gramů na porci , zatímco bílý chléb obsahuje 2,2 g .
Sodný

komerčně připravený bílý chléb obsahuje tři krát sodíku multi- obilí . Nicméně , nízké odrůdy sodíku jsou k dispozici .
Vitamíny a minerály

Vzhledem k tomu, vitamíny a minerální látky se často přidávají k obohacení bílá mouka , obohacená bílá mouka chléb obsahuje více vitamínů B než multi - obilí chleba . To také obsahuje více vápníku a železa , než multi - obilí chleba , ale ne tolik, hořčík nebo fosfor . Un - obohacený bělená bílá mouka obsahuje malé nebo žádné vitamíny nebo minerály .
Potraviny Hodnota

Obecně , multi - obilí chleba má vyšší výživnou hodnotu než bělené bílé mouky chléb . Vláknina jeobrovský faktor v nutriční hodnotě chleba , protože vlákno je taknezbytnou součástí zdravé výživy .