Zdraví Výhody Vs . Varování kokosového oleje

Tam je nějaká debata o zdravotní nezávadnosti z kokosového oleje a zda jsou druhy tuků se nacházejí v tomto oleji jsou nebezpečné nebo zdraví . Nasycené tuky

Kokosový olej obsahuje 92 procent nasycených tuků , nejnebezpečnější druh tuku ve stravě a druhu spojené s onemocněním srdce , podle American Heart Association . Nicméně ,nasycené tuky v kokosovém oleji je vyroben z triglyceridů se středním řetězcem ( MCT ) , které zastánci tohoto oleje říkají, že jsou jednodušší na těle .
Laurové kyseliny

laurové kyseliny ,sloučeniny nemoci bojovat , které mohou také nižší špatný cholesterol , zatímco zvýšení dobrého cholesterolu , je převládající v kokosovém oleji .
hydrogenace

Tam je rozdíl mezi panenského kokosového oleje a částečně hydrogenovaný kokosový olej , nacházejí v mnoha balených potravin. Hydrogenace způsobuje nebezpečné trans-tuky tvořit , takže tento typ kokosového oleje je vždy považováno za nezdravé.
High Point Smoke

Kokosový olej má jeden z nejvyšších bodů kouře jakéhokoli stolního oleje , což znamená, že nebude hořet při vysoké teplotě . Topný olej příliš horko je myšlenka na toxické chemické látky, které mohou poškodit zdraví , což kokosový olej pravděpodobně bezpečnější než oleje s nízkou kouře bodů .
Varování

lékaři, vědci a organizace na obou stranách této problematiky dohodly olej může být nezdravé , pokud jsou použity v přebytku.