TBHQ nežádoucí účinky

TBHQ jezkratka používá k popisu terciární butylhydrochinon , což jeantioxidant, který pochází z ropy a souvisí s butanem . To je často používán jako konzervační přísada, použita například pro fast-food položky nebo přímo na jídlo . To se objeví v mnoha vysokým obsahem tuku v hotovém balení a zpracovaných položek potravin . Stejně jako mnoho chemických látek , je-li přijata ve velkém nadbytku, může být toxické . I když další výzkum je třeba udělat , vedlejší účinky nebyly dosud klinicky prokázáno, v množství, které lidé obvykle jedí . Použití

TBHQ snižuje " oxidativní poškození " v potravinách , že se aplikuje na - jinými slovy , působí jako konzervační prostředek podle oddálení nástupu rancidness . Je to také proto prodlužuje trvanlivost zpracovaných potravin .
Toxicita

jako potravinářské přídatné látky ,FDA umožňuje TBHQ , aby se ne více než 0,02 procenta z celkového počtu olejů v potravinách . Konzumace až gram TBHQ může způsobit toxicitu variabilní , a až do 5 g může být fatální . Pro hlediska , bude to trvat 312,5 McDonald kuřecí nugety ( pokud obsahují kompletní 0,02% TBHQ ) konzumovat jeden gram .



Nežádoucí účinky

Konzumace vysoké dávky TBHQ - mezi 1 a 4 g , asi - může vést k řadě negativních příznaků , včetně nevolnosti , zvracení , zvonění v uších , delirium a kolaps . Samotná výše spotřeby potravin nezbytné být postižena TBHQ toxicity obecně činí tyto příznaky velmi vzácné .
Carcinogenesis

Ve studiích toxicity , dlouhodobé , high - dávka podávání TBHQ v laboratorních zvířat vykazovaly tendenci k tomu, aby rozvoj nádorových prekurzorů v žaludku , jakož i poškození DNA . Ale na rozdíl od jiných antioxidačních přísad , to nezpůsobil plicních lézí u laboratorních zvířat .
Klipart TBHQ u dětí

Tam byla nějaká neoficiální důkazy, že TBHQ může způsobit úzkost , neklid a zhoršení příznaků ADHD , ačkoli tam byly žádné klinické studie, které ukazují souvislosti mezi potravinářských přídatných látek a poruchy chování u dětí .