Charakteristika esenciálních mastných kyselin

Mastné kyseliny jsou typy chemických sloučenin, které se často absorbují , když jíme . Mastné kyseliny mohou znít nezdravé , ale jejich vliv na naše zdraví závisí na tom, jak jsou strukturovány , kolik toho sníme , a jaká je jejich efekt na lidský organismus . Polynenasycené

Esenciální mastné kyseliny jsou polynenasycené; to znamená, že je více než jedna dvojná vazba COOH chemického složení , které se váže k hlavě CH3 molekuly . Tyto řetězce mohou COOH vysune od začátku molekuly , ale jsou dvojnou vazbou v případě, že připojení na jiné části řetězce na více než jednom místě . Bez vazby na myslikyselina je nasycená , zatímco přítomnost dvojných vazeb umožňuje nenasycené .
Nutnost

Esenciální mastné kyseliny jsou tzv. důležité, protože musíme jíst tyto mastné kyseliny . Existují určité látky, kterélidské tělo nedokáže syntetizovat , nebo produkují , na jeho vlastní . Esenciální mastné kyseliny jsou jednou z těchto látek , a musíme vždy spolknout alespoň malé množství , aby přežili .

Vývojové účinky

Esenciální mastné kyseliny mají řadu důležitých vývojových účinků na lidský organismus . Oči a mozek kojence se rychle rozvíjet před a po porodu , a děti vyžadují určité množství esenciálních mastných kyselin , aby se správně růst důležité složky nervového systému . Tyto mastné kyseliny jsou často obsaženy v kojenecké výživě .
Omega

Zatímco mnoho lidí může vědět, že omega - 3 a omega -6 jsou pojmy aplikovány na esenciální mastné kyseliny , nemusí vědět proč . Mastné kyseliny jsou označeny kde jejich dvojné vazby jsou ( v polynenasycených verzích .Vedoucí molekuly je známý jako alfa oblasti , zatímcoposlední část řetězce je známá jako omega část .Omega - 3 mastných kyselin mádouble vazba se nachází jen tři uhlíky odposledního , nebo omega , uhlík .omega - 6 mastná kyselina má svou poslední dvojnou vazbu dál až do řetězce .