Soy Ořechy Výživa

Sójové produkty získávají na popularitě , a sójové oříšky nejsou výjimkou . Mají výraznou chuť , přicházejí v různých příchutích a přidat všestrannost na vaše nabídky . Vědět, co sojové ořechy nabídnout nutričně vám pomůže dosáhnout rovnováhy ve vaší stravě a informovaně , zdravé .
Identifikace

Sójové ořechy jsou vlastně celé sójové boby , které byly namočené ve vodě a pečené dosáhnout křupavou texturu . Podle Dr. Andrew Weil , sójové oříšky zachovat přínosy pro zdraví celých sojových bobů . V isflavones ( rostlinné chemikálie ) , že sójové potraviny obsahují , říká , " bylo prokázáno ve stovkách studií , které pomáhají předcházet onemocnění srdce a několik forem rakoviny . "

Nutriční informace

Jedna porce sójových oříšků obsahuje 120 kalorií , 10 g bílkovin , a 6 gramů vlákniny . Sójové ořechy mají nepatrné množství sodíku ( 1 mg ) , 6 g tuku , a bez trans-tuků . Typická velikost porce je jedna unce, nebo asi 1/4 šálku .
Kompletní Protein
Sójové ořechy poskytnou všech devět esenciálních aminokyselin .

Podle sójové představenstva United, sója jekompletní protein , což znamená, že sójové oříšky poskytnout dostatečné množství všech esenciálních aminokyselin . Sója může býtužitečnou alternativou k živočišné bílkoviny pro non- vegetariáni podobný vegetariány a protože kvalita sójové bílkoviny je srovnatelná s živočišnými bílkovinami .
Typy

Sójové ořechy přijdou v různých příchutích , včetně čerstvého , solené, cibulí a česnekem , a medovou hořčicí . Zkuste sojové ořechy přímo z pytle , hodit je do salátu pro ořechovou krize , nebo si je v stezka mix se sušeným ovocem . Přečtěte si pozorně popisky , protože některé příchutě jsou přidány sodíku , jakož i přidanou kalorií a tuku .
Úvahy

výzkum naznačuje, že sója nabízí i výhody a rizika .

Rostoucí spor o vztah mezi sójových isoflavonů a růstu nádoru u pacientů s karcinomem prsu stojí za zvážení . William Helferich ,profesor potravinářské vědy a výživy člověka na University of Illinois v Urbana-Champaign , studoval účinky různých sójových potravin a sójových doplňků na myších , které měly rakovinu prsu . Jeho zjištění naznačují, že celý sójové potraviny neměl žádný vliv na velikost tumoru , zatímco sója doplňky doprovázeno růst nádoru . Dr. Susan Láska Research Foundation dospívá k závěru studia Helferich , že " sóji jako potraviny je pravděpodobně bezpečné pro ženy s rakovinou prsu , ale konečné odpovědi nejsou zatím . "