Tilapia Ryby výživa

Podle Americké asociace Tilapia , tento vynikající nízkotučné a nízkokalorické mořské plody jepátý nejvíce populární ve Spojených státech . V roce 2007 , 1.14 liber tilapie se jedly na obyvatele ve Spojených státech . To znamená, že pokud byla částka tilapie snědli americké populace rozdělí mezi všechny muže , ženy a děti , bylo by to v průměru se na 1,14 liber každý . Tilapia mohou být připraveny různými způsoby , včetně grilované , pečené , pečené , zčernalé , dušenou , smažené a grilovaný . Identifikace

" tilapie " jeobecný název , který byl uveden na více než sto druhů ryb . Po uvaření se změní na bílou , což je třeba nahradit v receptech , které vyžadují jiné druhy bílé ryby , jako jsou tresky jednoskvrnné , platýse a jazyka . Pouze ryba pěstuje více než tilapie je kapr .

Výživa

3- oz . porce ( 85 g ) z tilapie obsahuje 80 kalorií , 16 g bílkovin a 1,5 g tuku , s 0 g nasycených a trans-tuků . To také neobsahuje žádné sacharidy nebo vlákno . Jevynikajícím zdrojem niacinu , vitaminu B12 , draslíku , selenu a fosforu .
Výhody

tilapie jedobrým zdrojem zdravých bílkovin . Pokud je připraven ve zdravém způsobu s malým nebo bez přidaného tuku , jako je například pečení , grilování nebo opékání , má nízký obsah kalorií a neobsahuje žádné nasycené nebo trans-tuky .
Diskuse

v létě roku 2008 ,studie , které provedla na Wake univerzitě a zveřejněné v časopise Journal of American dietetická asociace uvedla, že farma - zvednutý tilapie ve skutečnosti může být špatné pro srdce , protože obsahuje příliš mnoho omega - 6 mastné kyseliny a příliš málo omega - 3 mastné kyseliny . Mnoho zdrojů , včetně Sanford zdraví , rychle zveřejněny protichůdné názory .
Úvahy

Ačkoli tilapie jecelkově zdravý zdroj potravy , mělo by být konzumovány s mírou těmi sledování jejich cholesterolu , protože 3oz surového tilapie obsahuje 42 mg ( nebo 15 procent doporučené denní spotřeby ) cholesterolu .