Co obsahuje sacharin ?

Low - kalorické umělá sladidla, jako je sacharin a aspartam se staly klíčovými zbraněmi v boji proti nadměrné hmotnosti a obezity . Látky chuť stovky krát sladší než sacharóza , přírodní nebo stolní cukr , ale jejich chemická struktura umožňuje, aby průchodu tělem a nechat za sebou žádné kalorie . Ani umělá sladidla zvýšit hladinu cukru v krvi tak, sacharóza dělá . Sacharin jenejstarší z umělých sladidel , ale jeho historie je dodáván s notnou dávkou kontroverze . Co je Sacharin ?

Vědci z Johns Hopkins University zjistili, sladkou látku v roce 1879 při zkoumání potravin konzervační látky . Sacharin je odvozen od jednoho ze dvou zdrojů : toluen , který jebezbarvý přítomen uhlovodíků v uhelného dehtu a ropy, nebo methylanthranilát , přírodní látky, nalezené v květech a hrozny . Sacharin první hit police ve Spojených státech ve formě tablet v roce 1890; 1907 , sacharin nahradil přírodní sacharózy v potravinách pro diabetiky . Pakety z granulované verze dosáhla amerických desky, v roce 1957 pod názvem Sweet'N nízké , a 1960 , sacharin viděl široké využití v dietních nealkoholických nápojů . Jeho použití v nealkoholických nápojích byl téměř zcela nahrazen aspartamem .
Foods

Sacharin je distribuován v restauracích a prodávány v obchodech s potravinami v jednotlivých paketech pod názvy Sladké a Low , Sweet'N Low Sweet oddělenými postelemi a Necta sladké . Je to našel ve zpracovaných pečivo prodávané v krabicích na pultech obchodů , stejně jako v džemů a želé, konzervované ovoce , cukroví , salátové dresinky a dezertních produktů, jako jsou šlehané zálivky . Spotřebitelé mohou také ochutnat sacharinu v zmrzlin a bez cukru žvýkací gumy . Kde vidíte zpracované dietní výrobky , budete pravděpodobně najít sacharin nahradit přírodní cukr . Komerční pekaři také použít sacharin v čerstvě upečený bez cukru sušenky , koláče a vdolky . Některé sacharinů jsou k dispozici také na pekařů náhražky cukru v domácí pečení
Nonfood Používá

Sacharin není jen pro výrobu potravin .; různé krmiv a léčiv na zvířatech obsahují náhražka cukru stejně. Sacharin také se objeví v kosmetických přípravcích , které lidé mohou požívat , včetně rtěnky , lesky na rty a chapsticks a balzámy . Vitamin tvůrci a výrobci farmaceutické použití sacharinu ke zlepšení chuti svých tablet a kapslí . Zubní pasty , sirupy proti kašli , ústní vody , zubní flosses a antacida mohou také obsahovat sacharin pro bez cukru , bez kalorií příchuť .
Diskuse

Sacharin je jeden z světa je nejvíce zkoumal potravinářské výrobky . V roce 1970 , série kanadských studií zapletený sacharin rakoviny močového měchýře u laboratorních potkanů ​​. US Food and Drug Administration pokusil zakázat sacharinu v roce 1977 , ale i miliony Američanů protestoval . Agentura ustoupil o zákazu , i když to deklarovalo sacharin nebezpečné , rakovinu - působit chemikálie. Ale vědci i nadále zkoumat sladidlo . Více než 30 studií lidských později , vědci do značné míry souhlasí s tím, že lidé nemají jíst dostatek sacharin k rozvoji onemocnění souvisejících s látkou . Americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb odstranit sacharin ze svého seznamu původců s rakovinou v roce 2000 , zatímcoFood and Drug Administration překlasifikována na to , jak bezpečné pro lidi v roce 2001 .US Environmental Protection Agency odstranit sacharin ze seznamu nebezpečných chemických látek v roce 2010 .