Mung Bean nudle výživa

mungo fazole nudle , které jsou také známé jako fazole vlákno, skleněné nudle , vermicelli nebo celofán nudle , jsouběžné v thajských a dalších asijských vaření , kde jsou oba vařené i smažené . S jejich nevýrazné chuti , mungo fazole nudle jsouvynikající doplněk k svěžím , vyzývavé pokrmů , protože se snadno zvednout chuť vývary a omáčky . Základní Nutrition

Mung bean nudle výživa se může lišit v závislosti na značce a tloušťky nudle . Nutriční typické mungo fazole nudle se člení na webových stránkách chrámu Thai . 1 šálek porce obsahuje asi 260 kalorií , s bez tuku a bez bílkovin . Nudle obsahují vysoké množství sacharidů , s 65 g . Z těchto sacharidů , pouze 2 g jsou vlákna . Fazole nudle obsahují malé množství vápníku , selenu a železa , stejně .
Přísady

Většina fazole nudle obsahují pouze jednu složku --- mung bean mouky , nebo škrob , a voda k vytvoření nudle těsto . Některé mungo fazole nudle také obsahovat soli , a některé z nich jsou obohaceny o další vitamíny a minerály . Jednou se tvořil ,těsto se suší na velmi tenké a tvrdé nudlemi , že WiseGeek.com poznámky , se často nazývají celofán nudle vzhledem k jejich podobnosti ve vzhledu k tomuto plastu . Po uvaření , nicméně, oni stanou nabídka a transparentní , a mohou vyzvednout barvu misky , které jsou vařené palců

Příprava

Chcete-li získat plné nutriční přínos mungo fazole nudle , musíte je správně připravit . V knize " Classic asijské nudle , " Lee Geok Boi nastiňuje dva základní způsoby přípravy : vaření a smažení . Když budete dělat polévku nebo zejména drzý jídlo ,nejlepší způsob vaření fazole nudle je vařit přímo v živné půdě v posledních pěti minutách vaření . Tímto způsobem , můžete zachovat jejich obsah minerálů . Pokud jste dělat sušší jídlo , můžete je vařit odděleně po dobu asi tří minut před smícháním s ostatními přísadami . Případně můžete smažit fazole nudle v wok s olejem , sojovou omáčkou a kořením , přidávat další tekutiny , pokud vyschnou , nebo hluboké smažit je v rozpáleném oleji na křupavé nudle .
Recepty

Zdravé recepty pro mungo fazole nudle požehnaně . Mohou být míchán do jakékoliv polévky --- asijské nebo ne --- v posledních několika minut vaření jako způsob, jak se hromadně polévku a přidat další texturu . Ty mohou sloužit jim vařené a chlazené jako základ jakéhokoli oblečený asijské salát , jako je světlo okurky a mrkev salát s rýží ocet bázi oblékání , nebo sloužit v teple , vařené nebo smažené , jako základ nakousnutí hýbat - smažit . Můžete se také vrátit chlazené mungo fazole do jarní závitky , tradiční praxe .


Tipy na

byste měli ukládat neupravený mungo fazole ve vzduchotěsné nádobě . Poté, co vařit , můžete mungo fazole nudle uchovávat až pět dní v chladničce . Někteří kuchaři , poznamenává Lee Geok Boi , raději namočit fazole nudle po dobu 15 minut před vařením je s ostatními pokrmy . To může býtužitečné techniky , pokud chcete přidat fazole nudle na pokrmy, které neobsahují tolik tekutiny , ale nudle ztratí malé množství jejich minerálů v procesu namáčení .