Rýžová mouka Nutriční informace

I když to nemá stejné nutriční hodnoty jako pšeničná mouka , rýžová mouka jeskvělou alternativou pro pšeničnou mouku pro lidi, kteří jsou alergičtí na pšenici . Výměna pšeničné mouky s rýžovou moukou může umožnit těm, kteří potřebují bezlepkovou dietu , aby i nadále využívat věci, jako je chléb , vdolky , a mnoho dezertů . Bílá rýže mouka

Bílá rýže mouka může být použita jako náhrada za pravidelné bílé mouky . To je často používáno v thajských potravin jako zahušťovadlo nebo sladkostí a pečiva . K dispozici jsou dva typy bílé rýžové mouky . Pravidelné rýžová mouka je suché atrochu kostrbatý . Lepkavá rýže mouka , nebo sladká rýžová mouka , je krémovější a mohou být přidány do pravidelného rýžové mouky pro textury .
Hnědá rýže mouka

mouka z hnědé rýže má větší výživnou hodnotu než bílé rýžové mouky . Má ořechovou , hlubší , lehce nasládlou chuť . Hnědá rýže, mouka může být trochu odvážný , ale můžete si koupit super- jemné hnědé rýže, mouka , která je velmi hladký .
Protein

když jeden šálek bílá rýže, mouka obsahuje pouze 9,4 g bílkovin , hnědá rýže má 11,42 g bílkovin . To je srovnatelné s 12,91 g bílkovin v bílé mouky a málo nižší než 16,44 gramů bílkovin v pšeničné mouky .
Sacharidy

Oba bílá a hnědá rýže mouka s vysokým obsahem sacharidů . Bílá rýže mouka je 126,61 g a hnědá rýže, mouka je 120,84 g na šálek . Celý pšeničná mouka má nejmenší množství sacharidů na 87,08 g , zatímco pravidelné bílé mouky je 95,39 gramů .
Fiber

Celý pšeničná mouka jenejvyšší obsah vlákniny s 14,6 gramů , ale hnědá rýže, mouka je na druhém místě na 7,3 gramů . Bílá rýže mouka a pravidelný bílá mouka jsou podobné s bílým rýžové mouky s obsahem 3,8 g a pravidelné bílé mouky obsahující 3,4 g na šálek .
Kalorie

rýžové mouky mají vyšší kalorický obsah než pšeničné mouky . Bílá rýže mouka má 578 kalorií za šálek a hnědé rýže v těsném závěsu na 574 kalorií . Pravidelné bílá mouka má 455 kalorií , a celá pšeničná mouka má 407 kalorií .