Potraviny, které obsahují hodně železa

Nedostatek železa jevedoucí nutriční deficit mezi Američany , včetně dětí , podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí . Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu , který přenáší kyslík z plic do zbytku těla . Pokud není dostatek železa , může docházet k letargii , mlhavé myšlení , dušnost , snížení produktivity a bolesti hlavy . Můžete také získat za studena snadno . Děti s nedostatečným příjmem železa rizikem kognitivní zpoždění a chování problémy . Zvýšit vstřebávání železa konzumací vysoce železa potraviny s vitamínem C. rybích a masových

Pět malých škeble obsahují asi 150 procent denní hodnoty ( DV ) pro železo . Pouhá třetina šálku konzervovaných vařených škeblí obsahuje 110 procent nebo vaše každodenní potřeby železa . Pokud dáváte přednost krevety , budete se muset spokojit s 15 procenty DV pro 4 oz - o tom, co byste si ze 3 dcl červeného masa
Špenát
<. p > Jeden šálek vařeného špenátu dodává 35 procent denní hodnoty pro železo . Zkuste sautéing s česnekem a házet s rýží nebo těstovinami a piniovými oříšky . Špenát je takéskvělá pizza zálivka a lasagne ingredience .
Melasa

Konzumace jednu polévkovou lžíci blackstrap melasy přispěje 15 procent na vaše každodenní potřeby železa . Zkuste smíchání s mlékem pro sladké léčit ( teplé nebo studené ) . Můžete také mohl zkusit dělat Braggs ® energetický nápoj : Přidat jedna až dvě polévkové lžíce melasy na stejné množství jablečného octa , pak zřeďte vodou
Raw Dýňová semena

snadný způsob, jak zvýšit . váš příjem železa je přidat čtvrt šálku syrových dýňová semínka do svého každodenního jídelníčku . Když syrova , budou vám 30 procent vaší denní hodnoty . Pokud dáváte přednost je pražená , budete mít o polovinu.


Fazole

Proměňte fazole do hummus , hodit je do salátu , vrátit je do burrito nebo udělat nějaké chilli uspokojit dalších 8 procent vašich potřeb železa . Sloužící velikost zrn jepůl šálku .
Edamame

Edamame je nabídka dětské boby , které můžete vaříme přímo v podvěsu nebo koupit již skořápky . Jeden šálek v shellu poskytuje 20 procent své každodenní potřeby železa . Tito dělají skvělý občerstvení nebo předkrm , a děti se mohou těšit je jako jídlo prstu . Podívejte se také na ně ve zmrazených zeleninových směsí .
Tempeh

S 15 procent v jedné porci , tempeh vám pomůže přidat více železa do svého jídelníčku . Tempeh ,fermentovaný sójový výrobek s masitou texturou , může být grilované nebo vařené v pánvi s trochou oleje . Může být použit v sendviče , na saláty , nebo jako rychlé jídlo prstu při doručení smetanovou zálivkou nebo majonézy . To platí také dobře hýbat smažit a dušená masa, kde to bude nasákly šťávy a chutě , jako je houba , aniž by ztratily svou strukturu .