Kofein úrovně v čaji

připraveného čaje má různé množství kofeinu v závislosti na druhu čaje . Bílý čaj má nejméně kofeinu , zelené čaje a černé čaje se velmi liší , s černý čaj obvykle s nejvyšší úrovní . V rámci každého typu , hladiny kofeinu se liší v závislosti na směsi , velikost listů , a vaření čas . Taška čaje mají obvykle méně kofeinu než sypaných čajů z důvodu velikosti a kvality listů . Káva bez kofeinu a bylinné čaje

čaj bez kofeinu , musí mít nejméně 90 procent kofeinu odstraněn . Většina komerčních kofeinu čaj obsahuje méně než 2 procenta kofeinu pravidelného černého čaje . Bylinné čaje jsou přirozeně bez kofeinu .
Obecné zásady

bílé , zelené a černé čaje všechny pocházejí ze stejných čajových lístků a obsahují stejné množství kofeinu . Různé množství kofeinu jsou extrahovány při přípravě těchto čajů , nicméně , z důvodu rozdílů v době vaření a teploty . Podle ministerstva výživy zprávy Services ,připravený šálek čaje obsahuje následující rozsah úrovní kofein :

černý čaj : 23-110 mgOolong Tea : 12-55 mgGreen Tea : 8-36 mgWhite Tea : 6 - 25 mg

kofeinu čaj obsahuje 1 až 4 mg a bylinné čaje obsahuje 0 mg klipart

unce za unci , černý čaj mátrochu více kofeinu než limonády , ale jen asi třetina . kofein z kávy .
Příprava

kofein je extrahován efektivněji při vyšších teplotách . Šálek čaje vaří při nižší teplotě bude mít méně kofeinu než šálek vařeného pomocí vroucí vody . Většina kofeinu se získává z listů během první minuty máčení . Druhý vaření bude obsahovat mnohem méně kofeinu nežprvní .

Lidé, kteří jsou citliví na kofein může uvařit čaj rychle 30 až 45 sekund vroucí vody , opět vylijte vodu a pivo na šálek nižší- kofein čaj . Tento způsob vaření se sníží kofein v čaji až o 75 procent .