Nutriční hodnota z lososa Ryby
základem pro lidi v chladnějších klimatických oblastech po tisíce let , losos je známá jako bohaté a plnění ryb , protože má vysoký obsah tuku . I přes ubývající zásoby , divoký losos zůstává jedním z nejpopulárnějších ryb na celém světě a bylo zjištěno ve studiích na obsahují prospěšné Omega oleje . Zatímco kontroverzní , losos farmy pomohly posílit dodávky lososa v důsledku degradace lososa tření . Typy
Existuje mnoho různých druhů lososa a každý z nich má trochu jinou chuť a výživu . Hlavními druhy volně žijících lososů dispozici jsou King Salmon , také známý jako Chinook losos , losos nerka , Cojo nebo Silver lososa , atlantského lososa , Chum losos a losos růžový . Většina lososa je losos kvůli nedostatku ryb zemědělských činností v blízkosti Tichého oceánu .
Varování
Negativní důsledky lososa byly do popředí v v posledních letech ashoda je , že losos chovaný pro hospodářské není tak zdravé pro lidi ani životní prostředí jako volně žijících lososů . Americké ministerstvo zemědělství ( USDA ) studie v roce 2002 potvrdil, že v průměru lososa obsahuje 35 procent méně Omega - 3 mastné kyseliny , než volně žijícího lososa . Národní akademie věd zpráva v roce 2003 oznámila, že losos chovaný pro hospodářské může býtnejvíce kontaminované PCB zdroj bílkovin v Americe s více než 10 krát více než volně žijícího lososa . PCB jsou rakovinotvorných chemických látek, které byly zakázané vládou Spojených států v roce 1976 .
Výhody
Zatímco losos obsahuje mnoho prospěšných živin ,nejdůležitější , může být její vysoký obsah omega - 3 mastných kyselin . Omega - 3 mastné kyseliny , které byly spojeny s širokou škálu zdravotních výhod , včetně snížení rizika srdečních onemocnění , snižuje krevní tlak a zabraňuje ztvrdnutí arteries.There tři druhy Omega - 3 mastné kyseliny v lososa - kyselina dokosahexaenová ( DHA ) a eikosapentaenová kyselina ( EPA ) a alfa - linolenové kyseliny ( ALA ) .
Funkce
Zatímco losos výživa má mírné odchylky mezi druhy , to je v podstatěvysoce bílkovin , s vysokým obsahem tuku potraviny, které obsahují velké množství základních živin . Jako většina ryb , jsou v lososem žádné sacharidy . 3 oz. porce Atlantic volně žijícího lososa obsahuje 17 g bílkovin , 45 procent doporučené denní dávky vitamínu B12 , 35 procent vitaminu B6 , 33 procent niacin , 19 procent fosforu , 13 procent draslíku a 11 procent mědi .
Úvahy
Salmon lze zakoupit čerstvé i mražené , uzené , konzervované nebo lox formě . Nejvíce živiny jsou ve čerstvého lososa . Když losos není k dispozici kapsle lososový olej jsou k dispozici a obsahují mnoho živin ve čerstvého lososa , včetně Omega - 3 kyselin .
