Nutriční informace na Sushi

Sushi jedruh jídla, které obsahuje rýži , která byla ochucené rýže vinného octa . Některé sushi obsahuje syrové ryby , zatímco ostatní typy obsahují vařené ryby nebo zeleninu . Existuje mnoho různých druhů sushi , nigiri sushi včetně nebo prstem role sushi . Tento druh sushi je s kopce rýže , které byly lisované ručně . Kus syrového korýšů , ryb nebo jiných složek, se přidá , kromě trochu wasabi . K dispozici je také maki sushi , které jsou rohlíky sushi zabalené do mořských řas . Smíšené sushi jetyp, který zahrnuje houby shiitake , mořské řasy nebo syrové ryby šíření přes misku ochucené rýže . Vegetariánská sushi je stejně jako tyto ostatní typy , ale místo toho, syrové ryby , jsou použity různé zeleniny, jako je mrkev a okurky . Historie

považována za zdroj bílkovin , mají kořeny v sushi byl vystopován do jihovýchodní Asie , ve čtvrtém století před naším letopočtem Sushi začínal jako fermentované rýže a solené ryby . Ryby byly vykuchané , čistit a udržovat v rýži , aby byla ryba konzervovaná přirozeného procesu kvašení . Po kvašení asi dva měsíce ,rýže byl odstraněn aryby jedli .
Funkce

I když jezískal chuť , sushi nabízí mnoho různých druhů ryb z čeho vybírat . Kromě toho, že jenízkokalorická alternativa červeného masa a tučných jídel . Sushi se dříve sloužil pouze ve specializovaných restauracích , ale od té doby se stala populární , je nyní k dispozici v restauracích po celém Spojených státech a zejména v Japonsku .
Význam

Různé druhy sushi mají různé nutriční informace . Například : Modrá tuňáka má 125 kalorií v jedné porci pro non - mastných částí a nabízí 26,4 g bílkoviny 1,4 g lipidů tuků , 0,1 g sacharidů , 50 mg cholesterolu a řadu dalších vitamínů a minerálů jako je sodík , draslík , hořčík , zinek , železo , mangan a vitamin. Platýs má 168 kalorií v jedné porci a 17,2 g bílkovin , 72 mg cholesterolu , 17,6 g tuků a 5 g calcium.A vegetariánské sushi role má 3 g tuku , bez nasycených tuků nebo cholesterolu , 870 mg sodíku , 60 g sacharidů , 2 g vlákniny , 6 g bílkovin a 15 g cukru . Nutriční informace pro vegetariánské sushi je závislá na tom, co druhy zeleniny jsou používány .
Výhody

Téměř všechny syrové ryby , korýši a mořské plody mají stejné vitamíny a minerály , nicméně množství těchto vitaminů a minerálních látek, se liší v závislosti na druhu ryb . Některé z nutriční výhody patří : protein, voda , lipidy , sacharidy , popel , sodík, draslík , vápník, hořčík , fosfor , železo , zinek , mangan , vitamin A ( retinol ) , vitamin A ( karoten ) , cholesterol a mastné kyseliny . Vegetariánská sushi mohou také obsahovat vitaminy A a C , stejně jako vápník a železo .
Úvahy

když sushi jezdravý způsob, jak dostat všechny vitamíny a minerály , že to není pro každého . Sushi je syrové ryby a někteří lidé mají problém s přijetím této skutečnosti. Je to takézískal chuť a ne každý má chuť sushi . Kromě toho , syrové ryby , korýši a mořské plody nemá obsahovat některé tuky , jako jsou mononenasycené a nasycených tuků . Úrovně tuků jsou poměrně nízké , ale . Například , modrá tuňáka obsahují 0,29 mg mononenasycené tuky a 0,25 mg nasycených tuků .