Jaké jsou Fava fazole

? Fava fazole patří mezi nejstarší pěstované rostliny na světě . Ale oni jsou prakticky neslýchané u amerického stolu . Jejich jedinečná , ořechový textura je perfektní zápas pro středomořskou kuchyni , a jak tento styl stravování roste v popularitě ,fava fazole se používá častěji na Západě . Fava fazole je velmi univerzální a lze jej použít prakticky v žádném případě jiné luštěniny jsou připraveny a jíst .
Fava fazole patří mezi nejstarší pěstované rostliny na světě .
Identifikační

Fava fazole nejsou ve skutečnosti fazole . Jsou hrášek z rostlin Vicia faba a rostou v lusku . Po vyjmutí z lusku , ačkoli , oni se podobají lima fazole v tvaru a velikosti . Oni jsou také známí jako bobů , koňské boby , fazole , zvonek fazole nebo fazole tic .
Historie

To je věřil, že fava fazole byly kultivovány ve východním Středomoří v roce 6000 př. nl nebo starší . Oni zůstali důležitou hlavní potravu z Británie do Číny , dokud obchod s Americas viděl široce nahrazeny jinými luštěninami v některých zemích .
Výživa

Fava fazole jsouvýznamné zdrojem bílkovin a sacharidů . Jedno -cup porce obsahuje 13 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny . Oni také obsahují významné úrovně železa a vápníku .
Flavor

bohatý , máslový a ořechová chuť fava fazole z nich dělávynikající doplněk pro maso , ryby , sýr a jiné zeleniny . V mnoha kulturách , fava fazole se jedí samostatně buď vařené nebo smažené .
Příprava

Tradičně , fava fazole jsou vařené do měkka . Poté mohou být přidány do salátů , vyrobený na šíření nebo sloužil jako strana . Surové fava fazole mohou být také grilované ve vlastních luscích a přikrýval s trochou olivového oleje , sůl , červená paprika vločky a citronovou kůru .