Nutriční informace z rýže

Rýže jeobilná zrna a pěstuje jako jednoletá rostlina . Vzhledem k tomu, nutriční hodnoty rýže a vysokou komplexní obsahu sacharidů , to je považováno zanezbytné, potrava pro mnoho částí světa , zejména v tropických oblastech . Existuje několik forem zrna; Nicméně , bílá a hnědá jsounejčastější . Kromě toho , různé druhy rýže jsou k dispozici , včetně dlouhodobého zrna , středně - zrno a krátké zrno . Existuje mnoho způsobů, jak se připravit na zrno , včetně vaření a smažení . Dávka je ½ šálek neboekvivalent 1/2baseballu . Kalorie

Jedna porce hnědé rýže obsahuje 108 kalorií a 8 kalorií z tuku . Kromě toho , jak 1 g polynenasycených a mononenasycených mastných kyselin je k dispozici pro celkem 3 procenta tuku , založený na 2000 kalorií . Na druhé straně ,porce bílé rýže má 97 kalorií a jen 0,2 g celkového tuku .
Škrob

Americké ministerstvo zemědělství ( USDA ) klasifikuje rýže jako škrobové zrno . Porce hnědé rýže drží 21,8 g sacharidů nebo 7 procent denní hodnoty . Existuje 22,3 g sacharidů v porci bílé rýže . Vzhledem k tomu, bílá rýže je prostě hnědá rýže zbavená klíčku a vnitřní slupky ,množství vlákniny v každé formě je jiný . Brown obsahuje 1,6 g vlákniny , zatímco bílá je jen 0,3 gramů .
Cholesterolu a bílkovin

Ne Cholesterol je přítomen v každé formě zrna . Zatímco 2,5 g bílkovin je k dispozici v hnědé , 2,1 g je přítomen v bílé rýže .
Vitamíny a minerály

Hnědá rýže jelepší zdroj vitamínů a minerálů . Obě formy rýže obsahují podobné množství draslíku , sodíku a vápníku . Nicméně , hnědá drží 42 mg hořčíku , zatímco pouze 7 mg tam se nacházejí v bílé rýže . Kromě toho , hnědá rýže nabízí niacin , riboflavin a kyseliny listové v podstatně vyšší úrovni než bílá rýže . Oba Vitamin K a betain se nacházejí v hnědé rýži , ale ne v bílé barvě .
Varování

vždy zkontrolovat data vypršení rýže . Bílá rýže je dobré po dobu až 1 roku; hnědá rýže , 6 měsíců .