Měkké sloužit zmrzliny Nutriční

Ačkoli často odkazoval se na jako zmrzlina , měkké sloužit , není ve skutečnosti zmrzlina v tradičním slova smyslu , ale spíšeblízký příbuzný s podobnými složek, vlastností a chutí . Tam jsou některé výrazné rozdíly mezi zmrzlinou a měkké sloužit . Katalog

Měkké sloužit zmrzliny je podobná tradičním zmrzliny kromě toho, že je vytvořen a sloužil na vyšší teplotu . Vzhledem k tomu, chuťové pohárky mohou lépe rozpoznat chutě v této poněkud vyšší teplotu , měkké sloužit spotřebitelům zažít intenzivnější chuť než s tradičním zmrzliny. Měkké sloužit je v podstatě vytvořen vměkké sloužit stroj z kapalné nebo práškové směsi, která je smíšená a chlazené v přístroji a pak vytlačuje ze zařízení do víry v pochoutku sloužil buď v misce nebo kužele .


Historie

John F. McCullough , muž, který založil Dairy Queen , je připočítán s vytvářet měkké sloužit zmrzliny .

Ingredience
celým

Soft slouží to látkami jsou kukuřičný sirup , syrovátka , monoglyceridy a diglyceridy ( emulgátory ) , umělé příchutě , guarová guma , síran vápenatý , celulóza , guma polysorbáty 65 a 80 ( emulgátory ) , karagenan , hydroxid hořečnatý a vzduch čerpán do směsi jako krystalizuje .
Živiny

single , 1 šálek (188 g) podávání Dairy Queen vanilky měkké sloužit zmrzliny je podle odhadů obsahuje 280 kalorií a přibližně 9 g tuku , 30 mg cholesterolu , 140 mg sodíku , 44 g celkových sacharidů a 6 g proteinu . Poskytuje také 30 procent doporučené denní dávky vápníku , 20 procent doporučené denní dávky vitamínu A , a 8 procent doporučené denní dávky železa .
Výhody

Soft slouží zmrzlina obsahuje méně mléčného tuku než tradiční zmrzliny --- obvykle 3 až 6 procent mléčného tuku v měkké slouží ve srovnání s 10 až 18 procent mléčného tuku ve zmrzlině . To také obsahujemnohem více vzduchu .