Definice nasycených tuků

Nasycené tuky jsoudruh tuku nacházejí v potravinách , které trvale negativně v souvislosti se zdravotními problémy . Identifikace

nasycených tuků jedruh tuku, který je doslova nasycen vodíkem . To znamená, že na rozdíl od nenasycených tuků , které zůstávají tekutina , nasycené tuky hromadně a ztuhnout na chladné teploty .


Typy

Existují čtyři typy nasycených mastných kyselin . Tyto typy jsou kyselina laurová , kyselina myristová , kyselina palmitová a kyselina steraric . Počet atomů uhlíku v nasycených tuků určí typ nasycené mastné kyseliny .
Efekty

Nasycené tuky jsou již dlouho spojován s kardiovaskulárním onemocněním . Tuhnou nemovitost , která se nachází v nasycených tuků dělá je více pravděpodobné, že sraženina v žilách a tepnách , což vede buď k srdečnímu infarktu nebo mrtvice . Tato onemocnění jsou mnohem častější u lidí , kteří jedí stravu s vysokým obsahem nasycených tuků . Značný výzkum byl také spojen prsu a rakoviny prostaty s konzumací nasycených tuků .
Úvahy

Nasycené tuky jsou obsaženy v mnoha potravinách . Patří mezi ně maso , mnoho druhů olejů , máslo a sýry .
Expert Insight

American Heart Association ukazují, žekonzumace nasycených tuků je omezeno na minimum . Na jeho místo , nenasycené a nehydrogenované tuky , takový jako ti nalezený v olivovém oleji a ořechy , by měly být konzumovány .