Rozdíly mezi svalových bílkovin a rostlinných bílkovin

Protein hraje zásadní roli ve správné funkci těla. Průměrný člověk potřebuje asi 50 gramů bílkovin denně . I když můžete získat bílkoviny z obou živočišných a rostlinných zdrojů , zvážit několik rozdílů mezi těmito dvěma typy bílkovin při výběru potravin . Aminokyseliny Obsah

Protein se skládá z aminokyselin , které budete potřebovat v plném rozsahu . Protein , že pochází ze zvířat, --- , včetně masa a vajec --- má všechny z těchto základních aminokyselin , takže je to tzv." kompletní protein . " Rostlinné zdroje bílkovin , na druhou stranu , nemusíte mít všechny z těchto aminokyselin , takže je třeba kombinovat potraviny --- například , fazole s rýží nebo celozrnné pita s arašídovým máslem --- zajistit, aby vám získat všechny aminokyseliny , které potřebujete .
tuku

maso protein má vysokou hladinu nasycených tuků --- zejména hovězí maso . Přestože kuřecí maso a ryby , mají nižší hladinu tuku , oni ještě mají nějaký tuk . Mnohé zdroje rostlinných bílkovin buď mají velmi nízkou hladinu tuku nebo neobsahují žádný tuk vůbec .
Živin Hustota

A jídlo, které má vysoký počet živin na kalorie je řekl, aby byl " výživnější . " Rostlinný protein obsahuje množství živin navíc k proteinu . Živočišné bílkoviny , na druhé straně , nemá žádné další nutriční výhody .
Škodlivé látky

Pokud kupujete bio maso a zeleninu , budete jíst určité úrovně potenciálně škodlivé přísady . Na konvenčně chovaných rostlinných zdrojů bílkovin , může dojít k pesticidy . V živočišných zdrojů , zvířata mohou mít jedli potraviny s pesticidy , nebo mohou zemědělci podali jim s antibiotiky , oba který může zůstat v mase , když budete jíst .
Klipart Nebezpečí infekce

Bez správné vaření a manipulaci , masné proteiny nesou aa vyšší pravděpodobnost kontaminace E. coli na rozdíl od rostlinných bílkovin .