Jaké vitamíny jsou v zelí ?

Zelí ječlenem brukvovité rodiny zeleniny . I když to má trochu špatnou pověst , že mají nepříjemný zápach , pokud v průběhu vaření , zelí je plná vitamínů a živin , a může mít některé vlastnosti proti rakovině - bojovat . Začlenění zelí do svého jídelníčku vám může pomoci splnit doporučené denní množství tři až pět porcí zeleniny denně . Vitamin C

Jeden šálek surového krájení zelí obsahuje 25,6 mg vitaminu C , což je přibližně 43 procent denní doporučené hodnoty . Vitamin C nemůže být v lidském těle , a je protodůležitou složkou stravy . To je nezbytné pro růst a udržování všech tělesných tkání , jako je kůže, vazů , šlach a cév , stejně jako opravy chrupavky , kosti , a zuby . Nedostatek vitamínu C je spojena s anémií , otoky kloubů , oslabení imunitního systému a krvácení dásní .
Vitamin K

Zelí je takédobrým zdrojem vitaminu K , a obsahuje 53,2 mikrogramů na šálek , což odpovídá 66,5 procent denní doporučené hodnoty . Vitamin K , také známý jako " vitamín srážení , " ježivina zodpovědná za schopnost krve, je srážet . Lidé s nedostatkem vitaminu K mají často zvýšenou citlivost na modřiny a jiných problémů souvisejících s krvácením .
Vitamin

Jeden šálek krájení zelí obsahuje 68,6 IU vitaminu A , také známý jako retinol . Pomůcky Vitamin A v mazání vnější vrstvy tkáně rohovky , a to je také pomáhá udržovat zdravé zuby , kůže , kosterní tkáně a sliznice . Nedostatek vitaminu A ve stravě může mít za následek problémy se zrakem a neschopností imunitního systému v boji proti infekcím .
B Vitamíny

Jeden šálek krájení zelí má mnoho B vitaminy . Zelí obsahuje kyseliny listové , vitamínu B-6 , thiamin , riboflavin , kyselinu pantotenovou , a niacin . Vitamíny B hrají důležitou roli při výrobě těla energie tím, že pomáhá enzymy rozkládají bílkoviny a sacharidů v těle . B vitaminy také pomoci při výrobě a údržbě DNA , a při výrobě červených krvinek .