Složení Vitamin C Tablets &Jejich reakce na Kyseliny

Vitamin C , také známý jako kyselina askorbová , jenezbytné , ve vodě rozpustný vitamin , který slouží důležitou roli v imunitním zdraví . Lidé nemají vytvářet své vlastní askorbovou kyselinu , tak to je nejlepší vstřebává do těla prostřednictvím různých zdrojů, ovoce a zeleniny . Můžete také zakoupit vitamin C ve formě tablet jako jednotlivé doplňky nebo jako součást mulivitamin komplexu .
Ananasová šťáva má vysoký obsah vitamínu C

složení vitamínu C tablet

Většina doplněk forem vitamínu C obsahují L - formu kyseliny askorbové , o kterém se tvrdí , že je lepší využití v lidském těle . Tablety mohou také obsahovat pojiva, jako je kukuřičný škrob a celulóza .
Používá pro Vitamin C

nejčastější použití pro vitamin C je určen k léčbě a prevence nedostatku vitaminu zvané kurděje . Vitamin C může být také použit k posílení imunity a podporu léčby nachlazení , přestože tato použití nejsou podložena Food and Drug Administration .
Funkce

Většina potravin obsahují L-formy kyseliny askorbové . Pokud jsou potraviny kaše nebo džus ,L - forma se převede na D - formu kyseliny askorbové . Kyselina askorbová jeslabá kyselina . To znamená, že není snadno disociuje ve vodě . Kukuřičný škrob jepolymer nachází v kukuřičných zrn , a skládá se ze stovek glukózy molekul cukru . Celulóza jerostlinný materiál , ale sestává z tisíců molekul glukózy . Celulóza se nachází v přírodním zdrojům , jako jsou řasy , zelené rostliny a bakterie .
Účinky kyseliny

V raném 1951 studie , výzkumné skupiny F. Alm na švédském ústav pro konzervaci potravin výzkum zjistil, že5 procent roztok kyseliny octové by oxidaci kyseliny askorbové na kyselinu dehydroaskorbovou v různých druhů ovoce a zeleniny v časovém dvě hodiny rámu . Kyseliny slabší než kyselina octová , jako je kyselina mléčná , trvalo déle oxidačního procesu dochází . Použití vody pro ovoce a zeleninu ani oxidovat kyselinu askorbovou . Z této studie vyplynulo , že kyseliny s nižším pH (kyselosti vyšší ) , než je kyselina askorbová nemohly být použity pro uchování ovoce a zeleniny , které obsahují vitamin C.

Vitamin C Tablety mohou rovněž obsahovat plnidla , jako je kukuřičný škrob a celulóza , , které jsou oba typy polymerních cukrů . Jak kukuřičný škrob a celulóza se nachází v různých rostlinách a potravin . V přítomnosti kyseliny , jako je kyselina hydrocholoric , polymerovat cukry rozkládají na menší molekuly . Tak , kyselina chlorovodíková našel v žaludku pomáhá snižovat polymery , usnadňuje trávení .

Výhody

slabý kyselý Kvalita kyseliny askorbové je to užitečné pro zachování jídla , a jako redukční činidlo v roztocích použitých při vývoji filmu .