Gluten -Free Soy , kvasnice & amp; Mléčné výrobky

Ať už je to z důvodu alergie nebo obecných zdravotních problémů , mnoho lidí se snaží omezit na produkty zahrnuté do jejich vlastní a svých dětí každodenní stravy . Podle Americké akademie alergie astma a imunologii , více než 3 procent dospělých ve Spojených státech mají jednu nebo více potravinových alergií . Mezi těmi, ve věku pod 18 let, alergie na potraviny se zvýšily o 18 procent mezi lety 1997 a 2007 Obezita byla také dramaticky roste ve Spojených státech během posledních dvou desetiletí , podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí . Bezlepkové

Produkty obsahující lepek obsahovat všechny mouky nebo potraviny obilnými , sladový ocet, sójovou omáčku , dextrin, karamelovou barvu a hnědé rýže sirup. Podle Astma a alergie založení Ameriky , jeden v každých 133 lidí v USA je ovlivněn celiakií . Lepek je škodlivé pro lidi, kteří trpí celiakií , neboť způsobuje imunologicky toxickou reakci, která poškozuje povrch tenkého střeva . Zdroje obilí a škrobu, pro bezlepkové diety jsou rýže, kukuřice, brambory , tapioka, quinoa , pohanka a čirok .
Dairy

Mléčné výrobky , které jsou odvozeny z kravské mléko . Mezi ně patří mléko, sýr, jogurt a čerstvý sýr . Mléčné deriváty mohou být přítomny v bodech , jako je čokoláda, hranolky , zmrzlina, zálivka a zpracované maso . Podle Americké akademie alergie astma a imunologii ,alergie na mléko je nejčastější alergie v dětství a postihuje 2,5 procenta dětí mladších 3. Nicméně, ve věku 16 , 80 procent jsou již alergičtí .
Soy

sóji je jedlý druh luštěniny používá jako zdroj low-cost bílkovin . Sójové výrobky na bázi patří miso a sojová omáčka, tofu, tempeh a texturovaný rostlinný protein . Podle internetových stránek alergické dítě , téměř 60 procent zpracovaných potravin obsahuje sóju do svého seznamu složek . Sója je jedním z nejčastějších potravin, které způsobují alergické reakce , v závislosti na astma a alergie založení Ameriky .

Kvasnice

Produkty , které obsahují kvasinky obsahují rohlíky , croissanty jablečné víno, pečivo , pivo, hrozny , preclíky , víno ​​a vše obsahující glutaman sodný nebo hydrolyzovaných bílkovin . Někteří lidé trpí alergickou reakci po jídle produkty kvasinek obsahující . Příznaky jsou někdy zaměňovány s těmi, zobrazí lidi, kteří trpí kvasinkovou infekci zvané kandidóza . Podle internetových stránek Allergy UK , produkty, které jsou obvykle bez kvasinek patří soda chleba, pitta chléb, křupavý chléb , naan chléb , suchary a rýžové koláčky .