Je sladká kukuřice bez lepku?

Kukuřičný klas je přirozeně bezlepkový. Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni, žitu a některých dalších obilovinách. Kukuřice neobsahuje lepek, takže kukuřičný klas je bezpečnou volbou pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.