Jaký je rozdíl mezi pravidelnými a nízkotučné bramborové lupínky ?

Podle Ideafinder.com , George Crum vytvořil první bramborový čip v roce 1853 . Dnes ,brambor čip je v Americe oblíbený denní tržby více než 6 miliard dolarů ročně . Tento oblíbený slaný pocit se vyvinulo zahrnovat řadu odrůd a chutí , včetně low - tuků a rostlinných čipy . Questy spotřebitelů na zdravější stravu , když chtějí uspokojit občerstvení chutě vedla k poptávce po nízkotučných bramborové lupínky . Podobný ve vzhledu k pravidelným bramborového hranolku , nízkotučné verze obsahuje několik rozdílů . Obsah tuku

Low - tuk bramborové lupínky mají výrazně nižší obsah tuku než běžné čipy . V závislosti na značce bramborového hranolku , je s nízkým obsahem tuku čipy obsahují mezi 20 a 60 procent méně tuku . Například ,porce pečených stanoví má pouze 2 g tuku , zatímcostejné porce obsahuje originální čipů má 10 gramů tuku , a podlaha teplá Lays má 6 g tuku . Obsah tuku může také záviset na vaření a typu použitého oleje .
Cooking Process

Pravidelné brambůrky tenké plátky brambor smažené v horkém fritovacím oleji která dosáhla teploty 350 až 375 stupňů . Nižší verze tuku jsou buď pečené nebo vařené rychlovarná konvice . Obvykle , pečené bramborové lupínky mají nižší obsah tuku , než konvice vařené čipy , protože rychlovarná konvice vaření stále zahrnuje smažení Brambory v oleji . Méně olej se také používá v procesu pečení . Mnohokrát , dehydratované brambory se používají k výrobě pečené nebo vařené konvice čipy .
Oil

Ačkoli některé čipy mají nižší obsah tuku vzhledem k jejich vaření , další čipy jsou vyráběny s různým typem oleje na vaření . Pravidelné bramborové lupínky jsou většinou smažené v slunečnicového nebo kukuřičného oleje , ale některé značky netučné nebo nízkotučné jsou vařené v Olestra , non - fritovacích olejů . Tam je nějaká diskuse okolí Olestra , nicméně, protože někteří jedinci reagují citlivě na něj a můžete zažít volné střeva od požití . AleFDA stojí za Olestra , a výrobci bramborového hranolku nadále používat .
Ochutnejte

Low - tuk bramborové lupínky chutnají jinak než běžné bramborové lupínky . Někteří lidé , jako je chuť a texturu lepší , zatímco jiní ne. Například ,pečený Lays Addict webová stránka nabízí recenze o tom, jak uspokojující a lahodné pečené Lays jsou spolu s dalšími komentáři tvrdí, že pečené Lays chutnají jako karton . Wjactv.com provedla bramborového hranolku chuť testu se spoustou pozitivní zpětnou vazbu o low - hranolkami ,vítěz testu chuť je přírodní Lays moře Slané chipsy . CTV.com zkoumal lidi a zeptal se jich, zda by se vzdát chuti k méně tuku , a přibližně polovina dotázaných odpověděla ano .
Kalorie

Low- tuk brambor čipy mají v průměru o 20 méně kalorií než běžné bramborové lupínky . Porovnejte pravidelné Lays na verzi s nízkým obsahem tuku : 140 kalorií v porci pravidelného odrůdy, a 120 kalorií v porci odrůdy s nízkým obsahem tuku . Nejste šetří značné množství kalorií jíst zdravější čipy .