Mastné s krátkým řetězcem Co byste měli vědět o jídle
* Ovoce a zelenina: SCFA se nacházejí ve vláknině ovoce a zeleniny, jako jsou jablka, banány, cibule a česnek.
* Celozrnná: SCFA se nacházejí v otrubách celých zrn, jako jsou ovesné vločky, hnědá rýže a celozrnný chléb.
* Luštěniny: SCFA se nacházejí v luštěninách, jako jsou fazole, čočka a cizrna.
* Mléčné výrobky: SCFA se nacházejí v některých mléčných výrobcích, jako je jogurt a kefír.
* Kvašené potraviny: SCFA se nacházejí ve fermentovaných potravinách, jako je kysané zelí, kimchi a kombucha.
SCFA mají řadu zdravotních výhod, včetně:
* Snížení rizika obezity: SCFA pomáhají regulovat chuť k jídlu a tělesnou hmotnost tím, že zvyšují produkci hormonů, které podporují sytost.
* Zlepšení citlivosti na inzulín: SCFA pomáhají zlepšit citlivost na inzulín, což je důležité pro regulaci hladiny cukru v krvi.
* Snížení rizika diabetu 2. typu: SCFA pomáhají snižovat riziko diabetu 2. typu zlepšením citlivosti na inzulín a snížením zánětu.
* Snížení hladiny cholesterolu: SCFA pomáhají snižovat hladinu cholesterolu snížením vstřebávání cholesterolu ze stravy.
* Snížení rizika srdečních onemocnění: SCFA pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění snížením hladiny cholesterolu, zlepšením citlivosti na inzulín a snížením zánětu.
SCFA jsou také důležité pro udržení zdravého střevního mikrobiomu. Pomáhají vyživovat prospěšné bakterie ve střevě a inhibují růst škodlivých bakterií.
Pokud chcete zvýšit příjem SCFA, můžete udělat několik věcí:
* Jezte více ovoce a zeleniny. Ovoce a zelenina jsou skvělým zdrojem vlákniny, která je fermentována střevními bakteriemi za vzniku SCFA.
* Vybírejte celá zrna před rafinovanými. Celá zrna obsahují více vlákniny než rafinovaná zrna, takže budou produkovat více SCFA.
* Přidejte do svého jídelníčku luštěniny. Luštěniny jsou dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny a také produkují SCFA.
* Vyzkoušejte fermentované potraviny. Fermentované potraviny jsou skvělým zdrojem probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které pomáhají produkovat SCFA.
Zvýšení příjmu SCFA může mít řadu zdravotních výhod, včetně snížení rizika obezity, cukrovky 2. typu a srdečních chorob. Dodržováním těchto tipů můžete snadno přidat další SCFA do vaší stravy.
