Jaké jsou nebezpečí nekvašeného Soy

? Dokonce i když nemáte pravidelně konzumují sójové výrobky jako tofu , je pravděpodobné, že se nechtěně jíst sójové produkty každý den . Podle článku Guardian 2006 , 60 procent všech potravin , včetně dětské výživy , obiloviny , sušenky a koláče obsahují sóju . To by mohlo být označeno jako hydrolyzované rostlinné bílkoviny , izolát sójového proteinu nebo rostlinného oleje , což dává spotřebiteli žádný náznak, ževýrobek obsahuje sóju. Většina z této sóji je nezkvašeného , a vědci nedávno zvýšila na poplach , pokud jde o náročný nekvašené sóju ve velkém množství . Muž Neplodnost

fytoestrogeny v sóji mohou mít vliv na hladinu testosteronu mužů , podle profesora Richarda Sharpa , který je hlava lidské reprodukční věd jednotce rady pro výzkum Lékařské na Edinburgh University . Věří, že mohou mít nepříznivý účinek později v životě, když daný kojenecké chlapců ve velkých množstvích .
Nebezpečí pro kojence

sójovým mlékem by měla být dána pouze na děti ve malé dávky , protože obsahuje vysoké hladiny estrogenu , ženského pohlavní hormon , podle agentury Food Standards Agency . Odborníci věří, že toto může způsobit puberty začít brzy . Pokusy na krysách také se ukázalo, že potlačit jejich imunitní systém . Trypsin inhibitory v nekvašeného sóji mohou také senzace růst , protože to narušuje vstřebávání bílkovin .

Odkaz na rakovinu

vysoké množství phtyo - estrogeny vedly odborníci k podezření, že může býtsouvislost mezi rakovinou prsu a náročné velké množství nekvašeného sóji . Fytoestrogeny mohou také poškodit štítnou žlázu , čímž se zvyšuje riziko vzniku rakoviny štítné žlázy . Studie zkoumající souvislost mezi sóji a rakovina prostaty jsou neprůkazné , ale profesor Sharpe se domnívá, že muži , kteří konzumují velké množství sóji v dětství může být vyšší riziko vzniku onemocnění v pozdějším věku , ale není dostatek historická data k zálohování toto nahoru .
živin rušení

fytáty v nekvašeného sóji může blokovat vstřebávání základních živin , jako je vápník, železo , zinek , hořčík a vitamin B12 . Oni také zvyšují potřebu organismu na vitamin D , kterýtělo vytváří při působení slunečního záření .