Domácí marmelády Vs . Komerční Potraviny

Kdysi každý připravily své vlastní potraviny a konzervování bylo nutné znalosti pro život . To byly dny na rodinné farmě , kdy se příprava jídla byladoména domova , nekorporace . Sprůmyslovou revolucí přišel pracovat mimo domov ,ztráta rodinných farem a komerční produkci potravin . Canning zachovává téměřztracené umění , a tam jsourůzné úvahy v porovnání domácí konzervované ovoce a komerčně připravené konzervy . Pohodlí

Nejviditelnější důvod komerčně vyráběných potravin jsou tak široce používané, je, že jsou pohodlné . Vše, co je potřeba, jevýlet do obchodu , ajídlo je kousek odtud . Canning je velmi náročné na pracovní sílu , a ve světě, kdevětšina lidí pracuje na plný nebo částečný úvazek , konzervování stal se více o víkendu hobby , je-li praktikována vůbec . Většina lidí bude souhlasit , že domácí konzervaci lépe chutnají , ale jsou velmi dobře provedené domácí stylu komerčních potravin na trhu.
Zpracování

Tradiční metody domácí konzervování patří dávkové varu a otevřené konvice techniky . Jednou z technik, dokonce zahrnuje použití mikrovlnné trouby . Kuchaři musí zajistit, že teploty jsou natolik horké, že škodlivé bakterie se netvoří . Mezi komerčními technik je vyvinut ve Švédsku , který nahrazuje konzervování . Odkazoval se na jako " MultiTherm " proces , to je řekl, aby uchovávání potravin po dobu několika měsíců, bez použití chemických látek , a dosahuje čerstvější degustační produkt .
Organics

Canning vlastní konzervy umožňuje větší kontrolu nad kvalitou potravin, které konzumují . Většina komerčně zvýšil ovoce jsou pěstovány s chemickými látkami , jako jsou herbicidy a pesticidy , které jsou spojeny s rakovinou a dalších zdravotních problémů . Lidé, kteří si mohou své vlastní konzervy používají ekologicky pěstované ovoce , které se pěstuje nebo koupil . Tam být, nicméně ,rostoucí odrůda vysoce kvalitních organických komerčně vyráběných konzerv běžně dostupných na trhu .
Další úvahy

Lidé , kteří praktikují konzervování konzervy jsou často velmi vášnivý o tom . Mezi důvody , které uvést pocit hloubky připojení k jejich kulturnímu dědictví a osobní spokojenosti . Existují i ​​další více pragmatické důvody pro konzervování , ačkoli . Lidé, kteří zvyšují svou vlastní ovoce mají často více , než oni mohou jíst , nebo dát pryč a konzervování jezpůsob, jak zachovat to, co nemohou používat hned . Také , někteří lidé stále žijí v odlehlých oblastech, daleko od pohodlí obchodech, a spoléhat se na konzervování pomoci zajistit potřeby své rodiny .