Výživa & Oko Zdraví

Každý již nejspíš slyšel " jíst mrkev , že jsou dobré pro vaše oči " --- a jsou --- ale výživa pro oči obsahuje více než dostatečný vitamínu A. Další živiny jsou stejně důležité pro udržení zdraví očí a k prevenci onemocnění souvisejících s věkem . Základy

oko musí plnit neuvěřitelný úkol přijímat světlo a převádí jej do nervových impulsů, kterémozek může interpretovat . Tento komplexní transformace závisí na pigmentů v buňkách sítnice . Tělo může jen ten pigment s cílem zajistit dostatek vitaminu A. Avšak stejně důležité jako to , že by bylochybou zaměřit se pouze na vitamin A.Prvním krokem k zajištění zdraví očí je udržet dobrou celkovou výživu , protože rovnováha je nezbytná pro podporu biochemické procesy .
Vitamin

vitamink dispozici v potravinách ve formě karotenoidů . Karotenoidy jsou prekurzory vitaminu A , což znamená, že jsou převedeny na vitamín A v těle . Nejvíce obyčejně známý karotenoidů --- karoten --- se nachází v mrkvi , že se jim jejich charakteristickou barvu . Jiné zdroje vitaminu A patří játra , sladké brambory , brokolice , kapusta , špenát , listová zelenina , dýně , meloun , meruňky a mango .

Age - Related Eye Disease Study

Národní oční institut zveřejnila výsledky svého Age Related Eye Disease Study ( AREDS ) v roce 2001 .studie ověřila, že klíčové živiny hrají roli v udržení zdraví očí , jak tělo stárne . Bylo zjištěno , žeriziko vzniku pokročilé věkem podmíněné makulární degenerace byla významně snížena , když byly ošetřeny účastníci s vysokou dávkou vitaminy C a E , beta - karoten a zinek . Dávky byly následující: 500 mg vitaminu C , 400 mezinárodních jednotek vitamínu E , 15 mg beta - karotenu ( odpovídá 25000 IU vitaminu A ) , 80 mg oxidu zinečnatého a 2 mg mědi . Druhá studie AREDS začala v roce 2008 . To bude následovat 4000 lidí na pět až šest let, posoudit roli lutein , zeaxanthin a omega - 3 mastných kyselin .
USDA studie

V březnu 2002USDA zveřejnila výsledky svého výzkumu v oblasti výživy a zdraví očí . Výzkumníci provádět oční vyšetření a analyzovány stravovací informace pro 492 žen . Dietní údaje pochází z podrobných dotazníků ohledně vitamínů a minerálních doplňků přijatých a potraviny jedl , více než 13 až 15 let. Výzkumníci vypočítá specifické živiny spotřebovány , porovnání tohoto údaje s očními výsledky zkoušek , a zjistil, že subjekty , které konzumovaly více vitaminu E , riboflavinu , kyseliny listové , beta karoten , lutein a zeaxantin měli nižší výskyt očního onemocnění . Navíc ženy, které se vitamin C doplňků pro deset a více let bylo 60 procent nižší pravděpodobnost vzniku šedého zákalu .
Tufts University Study

Výzkum provedený na Tufts University a publikoval května 2009 podpořil předchozí výzkum . Výzkum dospěl k závěru, že vitaminy C a E , zinek , lutein , zeaxantin , a omega - 3 mastných kyselin --- spolu s nízkým glykemickým indexem --- snižuje riziko věkem podmíněné makulární degenerace .

zinek, lutein , zeaxantin

Většina živin se ukázaly jako důležité pro zdraví očí jsou obecně známé, ale zinek , lutein a zeaxantin nemusí být tak známé. Malé množství zinku jsou nezbytné protělo využívat vitamín A. Lutein a zeaxanthin jsou oba členové třídy karoten . Poskytují žluto- červené pigmenty a jsou prekurzory vitaminu A. karoteny , spolu s vitaminy A , C a E , slouží více než jednu roli --- jsou také antioxidanty .