Glykemický Indexy v potravinách

glykemický index ceny potravin v závislosti na tom, jak rychle se zvýšení hladiny glukózy v krvi v těle . Čím vyšší je GI v potravinách , tím rychleji se zvýší hladina cukru v krvi , což není dobré pro vás . Rychlý vzestup hladiny cukru v krvi bývá následován rychlým poklesem , což může nechat pocit únavy a hladu krátce poté, co jste jedli . Vysoké glykemický index

Potraviny, které mají vysoký GI , a proto se rychle zvyšují hladinu cukru v krvi , jsou rafinované bílé zrna , jako je okamžité bílé rýže nebo krátký - rýže , kaše a smažené brambory a tapioka . Meloun a termíny jsou vysoko na stupnici , protože jejich vysoké hladiny cukru , jako jsou dýně a petržel . Mnoho obiloviny mají vysoký GI , včetně kukuřičné vločky , otruby vločky , musli a rýže Krispies .
Střední glykemický index

Potraviny se středním GI zvýšit hladinu cukru v krvi pomaleji a proto jsou pro vás lepší . Zrna se středním GI patří basmati rýži , kuskus , kukuřičná mouka a pečené brambory . Mnohé tropické plody mají střední GI , jako je mango , papája a ananas . Sladké zeleniny, jako řepa mají střední GI , stejně jako chléb , jako croissanty , žito a pita chleba .
Nízkým glykemickým indexem

Low - GI potraviny příčina nejpomalejší nárůst hladiny cukru v krvi , a proto můžete nechat cítit plnější déle . Obiloviny s nízkým GI patří All- Bran , ovesné vločky a müsli . Plody, které jsou s nízkým GI měřítku bývají ty, které rostou v mírných klimatických podmínkách , jako jsou švestky , hrozny , třešně, jablka a hrušky . Mnoho druhů těstovin mají nízký GI , jako jsou plněné tortellini a ravioli , celozrnný těstoviny a vaječné nudle . Nebo zvolte celý tortilly obilí , hnědá rýže , nové brambory a sladké brambory a sladké brambory . Většina zeleniny má nízký GI , protože jejich nízkým obsahem cukru , jako je hrášek , kukuřice , mrkev , rajčata, brokolice , zelené , fazole a papriky .
Další úvahy

můžete snížit GI potraviny konzumovat ji se zdrojem tuku nebo bílkovin . Například , budehigh - GI obilovin stát součástí středně - GI jídla přidáním mléka a vejce natvrdo na jídlo . Arašídové máslo nebo sýr sníží GI bílého chleba a máslo nebo zakysanou smetanou sníží GI bramborovou kaší . A protože mnoho z těchto potravin jsou nejedl sám , ale jako součást jídla s masem ,celkový GI potravin může být uvedena do více zdravé rozsahu .