Natural Salt Alternativy

Společný stolní sůl jerafinovaná forma chloridu sodného odvozené od přirozeného mořské soli . Proces rafinace odstraní stopové minerály , a dodává chemikálie , cukr a jód . Přestože jsou nezbytné pro udržení zdraví malé množství sodíku ,rozšířené používání rafinované soli v domácnostech a zpracovaných potravin může mít značný negativní dopad na zdraví . Při použití moudře , mohou přírodní alternativy sůl pomůže snížit celkovou spotřebu sodíku . Byliny a koření
čerstvé bylinky a koření zvýšit jídla bez sodíku .

Byliny a koření jsouideální přírodní alternativa k soli . Mohou poskytnout jemné vylepšení nebo pikantní elán do vašich potravin bez přidání sodíku . Sage , tymián , kmín , rozmarýn a bazalka jsou společné bylinky můžete pěstovat , nebo najít čerstvé v obchodě s potravinami . Použijte ancho prášek nebo banánů chilli papričky na malé teplo . Pokud máte opravdu pocit, kořenící věci do pořádku , zkuste wasabi , Habanero papričky nebo kajenský pepř .
Nerafinovaný Salt
Mořská sůl je přírodní, bez přísad .

Surový sůl si zachovává přirozeně se vyskytující stopové minerály jako hořčíku, draslíku , železa a vápníku , což znamená, že má nižší obsah sodíku . Tyto stopové prvky také nerafinovaný sůl výživnější . To je obvykle hrubá nebo šupinatá ve struktuře , a má tendenci se dostat trochu těžkopádný ve vlhkých podmínkách . Nerafinované soli se velmi liší v barvě , stejně jako chuť; Například , můžete získat černou sůl z Havaje , šedé keltské soli z Francie a růžové nebo červené soli z Himalájí . Vzhledem k tomu, tyto soli mají často větší nebo složitější chuť , můžete zjistit sami pomocí nižší z nich , než běžné kuchyňské soli .



Mořská zelenina
Laver , nebo nori , jez mořských řas používá pro sushi .

Mořská zelenina jsouspolečné náhradou soli , vzhledem k jejich vysokému obsahu minerálů , slaná chuť a poměrně nízký obsah sodíku . Sea řasy , také známý jako kombu , jesvěžím mořské řasy , které rostou v podmořské " lesy ", a může dosáhnout 200 noh na délku . Je k dispozici v celém listu , granulí nebo prášku . Dulse jevýživná červené mořské řasy měkkým , žvýkací texturu . List dodává slanou chuť do polévek , salátů a sendvičů . Je také k dispozici jako vločky nebo prášek koření . Alaria má jemnou chuť a je dodáván v celých listů a práškové formě . Laver , nebo nori , jez mořských řas používá pro sushi . Má ořechovou a mírně slanou chuť .