Jód úrovně v sardinky

Mořské ryby , jako jsou sardinky poskytují dobrý zdroj jódu , esenciální stopový prvek pro člověka . Sardinky --- označované také jako sardinky --- jsou malé , stříbřité ryby nejčastěji prodávají v konzervách v oleji , vodě nebo ochucené omáčky . Doporučený denní příjem

Doporučený denní příjem ( RDA ) jodu pro dospělé ve věku 19 a starší je 150 mcg /den; 150 g sardinek konzerv v oleji obsahuje 35 mikrogramů jódu . Canning v rajčatové omáčce zvyšuje množství jódu v sardinky; Stejný 150 g sardinek v rajčatové omáčce obsahuje téměř trojnásobek množství jódu ( 96 mcg ) .
Historie

Pojmenována na italském ostrově Sardinie , kde se školy těchto malých ryb je habaděj, sardinky nejprve stal se populární poté, co francouzský císař Napoleon Bonaparte inicializován konzervování z nich pomoci nakrmit své občany . US spotřeba sardinek klesala během 20. století , ale nyní se vrací na scénu .

Výhody

Vzhledem k tomu, sardinky plavat ve spodní části potravinového řetězce , krmení výhradně planktonem , jsou bez vysoké hladiny rtuti a jiných těžkých kovů , na rozdíl od jiných jód obsahujících oceánu ryb , jako je tuňák a makrela .