Co je Ghee olej

? Ghee olej , vyrobený z vyčištěným máslem , pochází z Indie . To je běžně používané jako olej na vaření v jižní Asie , severní Afriky a Horn africké kuchyně . Dodává aroma , chuť a chuť do jídla . Příprava

Ghee olej se připraví podobným způsobem s vyčištěným máslem , ale s jiným krémem a pomalejší . Je to vřelo pomalu avlhkost , což způsobuje kažení , odpařuje , takže jen pevné částice za mléko . Tento krok navíc znamená, že nemusíte před chladem ghí . Kromě toho , že má delší trvanlivost a vyšší teplotu hoření .
Funkce

vyšší pálení bod znamená, že je ideální pro sautéing a míchejte - smažení . V ajurvédské medicíně , praktici věří ghí má vodivé léčivé vlastnosti , které pomáhají tělo omladit .

Úvahy

Americká dietetická asociace radí, že ghí je s vysokým obsahem nasycených tuky a protože o tom, jak se připravuje , je mírně koncentrovanější a obsahuje více kalorií a tuku na lžičce než běžné máslo .